Smrskflace dorazila do gastronomie. Restaurace volí alternativu ke zdražování
Zdroj:
idnes.cz
20.07.2022 (18:13)
ekonomika
Menší role toaletního papíru, ošizená balení sušenek, menší čokoládové tyčinky – to jsou jen některé příklady, jak výrobci potravin i drogistického zboží reagují na inflaci. Firmy nechají cenu stejnou, aby neodradily zákazníky vyšší cenovkou, zato „smrsknou“ gramáž balení. Fenomén, pro nějž se vžil název smrskflace, už dorazil i do restaurací. celý článek
Vypěstujte si vlastní toaletní papír. V Africe znají alternativu již dávno
Zdroj:
idnes.cz
18.04.2025 (12:00)
ekonomika
V době zdražování toaletního papíru v Africe přichází inspirace z východní části kontinentu na jeho levnější alternativu. Rostlinu Plectranthus barbatus zvanou též někdy africká kopřiva tam někteří používají už léta jako náhražku toaletního papíru.
Hospody podražily za tři roky o padesát procent. Obědy drží pod dvě stovky
Zdroj:
idnes.cz
28.02.2024 (00:00)
ekonomika
Českem se v posledních třech letech prohnala vlna zdražování a ceny se zvedly v průměru o 32 procent. Jsou ovšem obory, kde cenovky stoupaly mnohem víc. Jedním z nich je gastronomie. Zdražování je vidět na nejoblíbenějších českých hospodských pokrmech, a to hovězím guláši, vepřovém řízku a smaženém sýru.
A co když začne pršet? Restaurace se připravují na otevření zahrádek
Zdroj:
idnes.cz
07.05.2020 (10:32)
ekonomika
Méně stolů a větší rozestupy. Jihomoravské restaurace v pondělí otevřou své zahrádky. Musí dodržet přísná opatření proti šíření koronaviru, přesto nemají alternativu pro špatné počasí.
Kde najdete nejlepší restauraci na světě? Na dánském fotbalovém stadionu
Zdroj:
idnes.cz
19.07.2022 (17:31)
ekonomika
Dánsko se pyšní skvělou gastronomickou scénou. Je to již druhý rok po sobě, kdy se na vrcholu žebříčku umístila restaurace z hlavního města Dánska, tentokrát prvenství patří restauraci Geranium. V loňském roce získala první místo restaurace Noma. Dánsko tak nadále dominuje oceněním v oblasti gastronomie.
Další francouzské hodnocení: gastronomie v Česku roste, ale super unikát ještě nemá
Zdroj:
idnes.cz
26.01.2026 (18:14)
ekonomika
Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau podruhé hodnotil restaurace v Česku. Stejně jako Michelin využívá anonymní inspektory a systém ocenění v tomto případě symbolů kuchařské čepice k identifikaci toho nejlepšího z gastronomické scény. Nové vydání ukazuje, že počet vysoce hodnocených podniků v Česku stále roste a česká gastronomie si upevňuje pozici na mapě mezinárodního kulinářského světa.
Michelin prošel české restaurace. Talent je, ale chce to více péče o hosta
Zdroj:
idnes.cz
12.10.2024 (00:00)
ekonomika
Česko už ví, jak jsou na tom zdejší restaurace. Po roce je totiž hotová analýza stavu české gastronomie, kterou vypracovala francouzská společnost Michelin. Práce za bezmála 4,4 milionu korun má posloužit ministerstvu pro místní rozvoj jako podklad k tomu, aby zaplatilo poplatek ve výši deseti milionů korun za propagaci v gastronomickém průvodci Michelin Selection Guide.
Legalizace spropitného zajistí rozvoj gastronomie, míní restauratéři
Zdroj:
financninoviny.cz
18.02.2026 (12:04)
ekonomika
Praha - Osvobození spropitného od daní pomůže dlouhodobému rozvoji české gastronomie. Shodli se na tom zástupci restauratérů a podnikatelů, které ČTK oslovila. Pozitivně hodnotí také snížení daně z...
Inflace a ceny energií drtí britské hospody, ruší stoly nebo zavírají v pondělí
Zdroj:
idnes.cz
07.01.2023 (15:00)
ekonomika
Britská gastronomie trpí. Hospody i restaurace se potýkají s odlivem zaměstnanců, vysokými výdaji za energie i inflací. Tři čtvrtiny podniků v pohostinství navíc nemají dostatek personálu, píše agentura Bloomberg.
Gastronomie potřebuje změnu image. Není to práce „poslední volby“
Zdroj:
idnes.cz
06.06.2025 (00:00)
ekonomika
Nedostatek kvalitních zaměstnanců zůstává stále jedním z nejpalčivějších problémů segmentu gastronomie. Na českém pracovním trhu chybějí zejména kuchaři a personál do obsluhy. A to přesto, že o učňovské obory zájem je. Možná se ale blýská na lepší časy.
Skandinávská gastronomie zažívá boom, Michelin ocenil téměř sto podniků
Zdroj:
idnes.cz
21.06.2025 (17:00)
ekonomika
Severská kulinářská scéna získala letos rekordní počet michelinských hvězd. Ocenění si odneslo celkem 96 restaurací, o jedenáct více než v roce 2024. Skandinávská gastronomie těží z nárůstu cestovního ruchu i přístupu šéfkuchařů.
Rozvoz a výdejová okénka restaurace nespasí. Dostanou se na pětinu tržeb
Zdražování pohonných hmot bude pokračovat. Výrazněji u nafty, očekávají analytici
Pivní zdražování pokračuje. V říjnu zvedne cenu hospodám i humpolecký Bernard
Asociace: Gastronomie může zaměstnat až 15.000 uprchlíků, ti se zatím nehlásí
Německá gastronomie je v krizi. Restauracím zoufale chybí pracovní síla
Gastronomie sčítá škody z blackoutu. Jdou do desítek milionů korun, říká komora
Nezdaněné spropitné jako motivace. Gastronomie volá po nových pravidlech
Drahota v Chorvatsku odrazuje i Němce. Už nemají důvod být levní, říká expertka
Zdražování kávy nekončí. Zákazníci mění návyky, volí levnější varianty
Naše gastronomie vzkvétá, zní z Francie. První michelinské hvězdy má 52 podniků
Odmítla tržnici a zachránila místní hospodu. Jak vaří podnikatelka s vířivkami
Gastronomie táhne, rekordní růst čeká luxus. Do Česka vstupuje šestnáct značek
Pizza za padesát korun, víno za třináct. Tyto japonské restaurace od 70. let nezdražily
Kvůli rekordní inflaci lidé začali šetřit. Jaký byznys to pocítí nejvíc
Zdražování je nevyhnutelné. Lidé si zkrátka musí zvyknout, říká šéf Heinzu
Levnější energie, dražší potraviny. Jak koronavirus změní ceny v Česku
Česko má i přes zdražování stále nejlevnější paliva v regionu
Jak ropné embargo pohne s cenami na českých benzinkách? Zdražování nezabrání ani dnešní vládní zásah
Zdražování bytů závisí i na otvíraných dálnicích. Vidět je to třeba kolem D35
Drahé energie jsou nepříjemné, ale dá se na nich šetřit
Česku chybí kantýny, jídelny a řeznické pulty. Lukáš Hejlík o tuzemském gastru
V Brně zavřela vyhlášená restaurace Koishi. Je to genocida, říká majitel
Výlety s řízkem v chlebu. Zdražení nejvíc pocítí aktivní rodiny, říká ekonomka
Zdražování je úplně normální, říká guvernér ČNB Rusnok. Hysterie podle něj není na místě
Smrskflace: Jak nenápadně zdražit zboží. V zahraničí praktiku regulují, říká expertka
Jak zvládnout inflaci a rychlé zdražování v domácím rozpočtu, radí odbornice
KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování
Zdražování pocítíme naplno. Za co a o kolik si příští rok připlatíme
Zdražování neničí jen úspory, ale i vztahy a duševní zdraví
Euru se daří, měna posiluje. Investoři ji mají za stabilní alternativu dolaru
Z Ramsayho restaurace lidé kradou sošky koček. Za týden jich zmizelo pět set
Mladí si berou hypotéky častěji než dřív. Bojí se zdražování bydlení
Zlevnění hypoték povede ke zdražování bytů, předpokládají developeři
Zdražování potravin nabere na tempu, dotkne se vajec a mléčných výrobků
