Nový způsob, jak připravit jídlo. Šéfkuchaři pracují s oleji z cukrové třtiny

Ekologičtější palivo do aut? Brazilci kvůli ethanolu dřou jako otroci

Zdroj: idnes.cz     29.10.2022 (09:00)     ekonomika

Brazílie už léta bojuje s velice nepříznivými sociálními poměry v odvětví sklizně cukrové třtiny. Mnozí dokonce tvrdí, že pracovní podmínky se tam dají přirovnat k novodobému otrokářství. Není výjimkou, že kvůli extrémně náročné práci mnozí pracanti v minulosti na brazilských plantážích i zemřeli.

Vítej zpět, palmový oleji. Nedostatek slunečnice hraje pro dřív zavrhovaný tuk

Zdroj: idnes.cz     20.06.2022 (00:00)     ekonomika

Potravinářské společnosti reagující na spotřebitelské požadavky na udržitelnost potravin strávily léta hledáním alternativ k palmovému oleji. Jeho pěstování totiž na plantážích v jihovýchodní Asii přerostlo v ničení deštných pralesů, informuje agentura Bloomberg. Nyní ale palmový olej opět nahrazuje nedostupnou slunečnici. Čeští potravináři tvrdí, že v tuzemsku návrat k palmovému oleji nehrozí.

Zákaz pesticidů dopadl na pěstitele cukrovky. Končí navzdory rekordním cenám

Zdroj: idnes.cz     01.10.2023 (09:00)     ekonomika

Evropští pěstitelé cukrové řepy od ní odchází, ačkoliv ceny cukru rostou na rekordní úroveň. Důvodem je rozhodnutí soudu EU, který zakázal členským státům schvalovat výjimky například právě pro pěstitele cukrové řepy, aby mohli používat osiva ošetřené neonikotinoidy.

Neuměli péct, uvařit kávu, natož našlehat mléko. Přesto stvořili Cukrové nebe

Zdroj: idnes.cz     09.05.2025 (14:34)     ekonomika

Začalo to touhou navázat na tradici po babičce. Dnes partneři Jaroslav Schimmer a Iva Spasiuková pečou větrníky, cheesecaky a další zákusky do vlastní kavárny Cukrové nebe, schované v bývalém klášteře v srdci Brna. Kromě kavárny se starají o dvě děti a dvě kočky. Věnuje se jim další díl minisérie iDNES.cz, věnované brněnským kavárníkům.

Šéfkuchaři propuštění z luxusních restaurací v New Yorku vaří pro boháče

Zdroj: idnes.cz     10.05.2020 (16:00)     ekonomika

Kuchaři z luxusních newyorských restaurací opouští město, aby se mohli stát soukromými šéfkuchaři bohatých rodin. Vyplývá to z reportu Jennifer Gould Keilové ze serveru Page Six’s. Podle Keilové jde pouze o jeden z mnoha příkladů toho, jak špičková restaurační scéna města kvůli koronaviru upadá.

Půl roku a dost. Nový způsob vystěhování má zatočit s neplatiči nájmu

Zdroj: idnes.cz     24.02.2025 (00:00)     ekonomika

Poslanci přichystali způsob, jak urychlit vystěhování neplatičů nájemného. Oproti současnému stavu by se měla průměrná doba zkrátit zhruba na polovinu, nanejvýš pak na šest měsíců.

Hospody čelí odlivu hostů krabičkami. Trendu podléhají i proslulí šéfkuchaři

Zdroj: idnes.cz     18.05.2022 (00:00)     ekonomika

Zaměstnanci během polední pauzy omezují návštěvy restaurací a čím dál častěji si do práce nosí vlastní jídlo. Zastavit úbytek hostů se podniky snaží různými způsoby. Některé změnily jídelní lístky, jiné lákají hosty k návštěvě i za pomocí nejrůznějších slev a akčních pobídek. Někteří pokračují v pandemickém trendu nabídek jídel do krabiček a celou službu zdokonalují.

Průzkum: Češi pracují více než před pandemií, častěji z domova

Zdroj: financninoviny.cz     20.02.2021 (09:35)     ekonomika

Praha - Češi pracují nyní v průměru osm hodin a 22 minut denně, více než před pandemií koronaviru. Běžná pracovní doba je přitom osm hodin. Pracují častěji z domu, home office využívá...

Na krizi se dá v podnikání připravit a ustát ji, říká finanční poradce

Zdroj: idnes.cz     05.11.2020 (00:00)     ekonomika

Jak se mohou podnikatelé připravit na krizi? A dá se na ni nějak připravit? To jsou otázky, které nyní řeší mnohé firmy. Finančního poradce skupiny Partners Tomáš Lerch říká, že to lze.

Inflace zdražila ramadán na trojnásobek. Řada Libanonců si jídlo nemůže dovolit

Zdroj: idnes.cz     15.04.2021 (19:45)     ekonomika

Libanonka Hala Šajchová se snaží v době finančních potíží, jimž čelí v poslední době mnoho jejích spoluobčanů, zredukovat o ramadánu večerní jídlo po celodenním půstu na ty nejskromnější pokrmy. I tak se ale cena za iftár, neboli večerní jídlo, ve srovnání s loňskem ztrojnásobila.