Nezdaněné spropitné jako motivace. Gastronomie volá po nových pravidlech

Asociace: Gastronomie může zaměstnat až 15.000 uprchlíků, ti se zatím nehlásí

Zdroj: financninoviny.cz     18.04.2022 (06:05)     ekonomika

Praha - Gastronomie může podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) zaměstnat 10.000 až 15.000 uprchlíků z Ukrajiny. Příliv nových pracovníků ale obor zatím nezaznamenal,...

Gastronomie táhne, rekordní růst čeká luxus. Do Česka vstupuje šestnáct značek

Zdroj: idnes.cz     26.06.2025 (18:00)     ekonomika

Na český trh v první polovině letošního roku vstoupily téměř dvě desítky nových značek. Nejvíce zastoupené jsou móda a gastronomie, převládají prémiové značky, často ze Spojených států. I druhá polovina roku slibuje další příliv velkých jmen, přičemž luxusní segment čeká bezprecedentní vlna růstu.

Síť pražských barů začala automaticky účtovat spropitné. A nabádá ostatní

Zdroj: idnes.cz     26.05.2020 (19:51)     ekonomika

Pražské vinné bary Vinograf začaly zákazníkům od pondělí automaticky účtovat 10procentní spropitné. Iniciativa #milujemevino, kterou Vinograf spustil, teď k tomuto kroku nabádá další restauratéry.

Do britských hospod dorazil americký zvyk, spropitné. Pivaři jsou zmatení

Zdroj: idnes.cz     11.05.2024 (09:00)     ekonomika

Pro návštěvníky britských hospod bylo donedávna největší dilema zda si dají whisky, nebo pivo. A když pivo, tak jestli čepované, nebo lahvové, malé, či velké. Nyní však Britové čelí nové a stále častější otázce: dát, nebo nedat spropitné.

Na spropitné se baristovi složili lidé. Žena, jež ho urážela, chce půlku

Zdroj: idnes.cz     16.07.2020 (20:09)     ekonomika

Mediální příběh baristy, který odmítl obsloužit ženu bez roušky, obletěl svět a dočká se i pokračování. Za rozbušku přitom lze pokládat facebookový příspěvek Amber Gillesové, která si na obsluhu stěžovala. Navzdory jejímu očekávání se solidarity dočkal barista, lidé mu darovali pohádkové spropitné. Teď chce Gillesová půlku.

Spropitné nepřesahuje deset procent útraty. Hosté raději zaokrouhlují, říká průzkum

Zdroj: idnes.cz     27.08.2024 (00:00)     ekonomika

Zdražování v restauracích v posledním roce mělo vliv i na výši spropitného. Jeho výše obvykle nepřesáhne deset procent, běžněji ovšem hosté útratu zaokrouhlují na celé číslo. Spropitné hradí prostřednictvím platební karty, ale i zvlášť v hotovosti, vyplývá z průzkumu společnosti Objednáme, poskytující digitální objednávkový systém pro restaurace.

Gastronomie potřebuje změnu image. Není to práce „poslední volby“

Zdroj: idnes.cz     06.06.2025 (00:00)     ekonomika

Nedostatek kvalitních zaměstnanců zůstává stále jedním z nejpalčivějších problémů segmentu gastronomie. Na českém pracovním trhu chybějí zejména kuchaři a personál do obsluhy. A to přesto, že o učňovské obory zájem je. Možná se ale blýská na lepší časy.

Skandinávská gastronomie zažívá boom, Michelin ocenil téměř sto podniků

Zdroj: idnes.cz     21.06.2025 (17:00)     ekonomika

Severská kulinářská scéna získala letos rekordní počet michelinských hvězd. Ocenění si odneslo celkem 96 restaurací, o jedenáct více než v roce 2024. Skandinávská gastronomie těží z nárůstu cestovního ruchu i přístupu šéfkuchařů.

KVÍZ: Období brigád je tu. Vyznáte se v pravidlech, které se týkají dohod?

Zdroj: idnes.cz     28.07.2024 (00:00)     ekonomika

Společně s prázdninami přišlo i období brigád, kdy tisíce studentů a dalších sezonních pracovníků intenzivněji využívají dohody o provedení práce. Letošní rok ale přinesl také změny v pravidlech. Znáte je?

Restauratéři volají o pomoc. Chtějí otevřeno do 11 a legální spropitné

Zdroj: idnes.cz     06.10.2020 (16:59)     ekonomika

Čeští restauratéři kvůli dopadům koronavirové krize začínají volat o pomoc. Asociace sdružující profesionály z postižených oborů připravily pro vládu návrhy nových programů, které by mohly restauracím kompenzovat ztráty za jarní období. Kromě snižování DPH či legalizace spropitného by mělo jít například o prodloužení programu Antivirus.