Vařil pro Menzela i tisíce hostů. Jak se rodí šéfkuchař a proč je důležitá disciplína
Zdroj:
idnes.cz
28.03.2026 (00:00)
ekonomika
Od motorestu přes Paříž a Londýn až k vedení kuchyní gastronomické skupiny. Jiří Zeman si kariéru odpracoval krok za krokem – bez zkratek a bez iluzí. V rozhovoru vzpomíná na natáčení filmu Obsluhoval jsem anglického krále, ale i na realitu cateringu, kde rozhodují detaily, tempo a disciplína. „Vařit může každý, kuchaře ale dělá praxe,“ šéfkuchař In Catering. celý článek
Pohotovostní rezerva v domácím rozpočtu šetří čas i peníze
Zdroj:
idnes.cz
20.10.2022 (00:00)
ekonomika
Pohotovostní rezerva je důležitá pro dlouhodobě zdravé finance. Jde o bezpečnostní polštář, který by měl být součástí každé domácnosti. Proč je tak důležitá, jak velká by měla být, jak si ji vytvořit a kde ji ideálně spravovat, přibližuje finanční poradce Partners Lukáš Urbánek.
Jídlo z michelinské restaurace jako „hotovka“. Není to ono, říká šéfkuchař
Zdroj:
idnes.cz
01.06.2020 (08:48)
ekonomika
Slavná artyčoková polévka s lanýži z restaurace Guy Savoy přichází až k vám s návodem na ohřátí v mikrovlnce. Avšak sám šéfkuchař doufá, že už brzy bude moci uvítat hosty ve své restauraci na nábřeží Seiny v Paříži.
STREAM: Šéfkuchař Jan Punčochář poradí, co a jak hraje roli ve výběru masa
Zdroj:
idnes.cz
10.06.2020 (08:42)
ekonomika
Češi se při nákupech potravin čím dál víc zaměřují na jejich původ a složení. Šéfkuchař a jeden z porotců gastronomické soutěže MasterChef Jan Punčochář bude na tiskové konferenci společnosti Billa od středečních 10 hodin mluvit o masu, konkrétně o české značce Vocílka.
Léto dopadlo lépe než loni. Ubytované turisty táhli cizinci, počet Čechů stagnoval
Zdroj:
idnes.cz
07.11.2025 (13:15)
ekonomika
V hotelech, penzionech či kempech v Česku se ve třetím čtvrtletí ubytovalo 7,9 milionu hostů, meziročně o 1,4 procenta více. Přibylo hostů ze zahraničí, počet českých hostů naopak stagnoval.
Mladíci močili do vývaru. Tisíce hostů restaurace v Číně mají nárok na odškodné
Zdroj:
idnes.cz
16.09.2025 (19:07)
ekonomika
Přes čtyři tisíce zákazníků šanghajské restaurace má nárok na odškodnění kvůli tomu, že dva 17letí mladíci v únoru namočili do hrnce s vývarem. Tito mladí muži musí zaplatit 2,2 milionu jüanů (přes 6,3 milionu korun) dvěma čínským cateringovým společnostem, kterým kvůli jejich chování vznikly dodatečné náklady.
AI šéfkuchař vede restauraci v Dubaji. Čaruje s recepty i snižuje plýtvání jídlem
Zdroj:
idnes.cz
23.07.2025 (00:00)
ekonomika
Dubaj posouvá gastronomii na zcela novou úroveň. Restaurace Woohoo, která na podzim otevře kousek od nejvyšší budovy světa, bude totiž ve velkém spoléhat na umělou inteligenci. Šéfkuchař Aiman, jak se systém jmenuje, by měl pomoci s vytvářením receptů, ale třeba i se snížením potravinového odpadu.
Pandemie odplavila v březnu dvě třetiny hotelových hostů, říkají statistiky
Zdroj:
idnes.cz
11.05.2020 (10:26)
ekonomika
Český statistický úřad přinesl první tvrdá data o poklesu hostů v ubytovacích zařízeních, kam patří hotely, penziony i kempy. Náhlý propad nastal až v březnu s jejich nuceným uzavřením, kdy nepřijela většina hostů. Nejhůř je na tom Jihočeský kraj, jižní Morava a Praha.
OBRAZEM: Jak se rodí český medový fenomén. Marlenka a Medovník ve výrobě
Zdroj:
idnes.cz
14.02.2026 (11:00)
ekonomika
Z medového zákusku se stal český hit. Firmy Marlenka z Frýdecko-Místecka a pražský Medovník proměnily tradiční recept v průmyslovou výrobu a vybudovaly kolem něj silné značky. Podívejte se ve fotogalerii, jak se slavný dezert rodí a jak vypadá výroba.
Ani napotřetí to nevyšlo. Šéfkuchař Ridi zavřel svou další restauraci
Zdroj:
idnes.cz
05.04.2024 (10:11)
ekonomika
Šéfkuchař Emanuele Ridi zavřel svou restauraci Manu v pražské Revoluční ulici. Podle deníku Aha! se tak stalo ze dne na den a jde už o třetí podnik, s nímž původem italský kuchař známý z televizních pořadů S Italem v kuchyni, Manu a Matěj nebo StarDance v Praze neuspěl.
Proč by stát vařil pivo. Pekarová navrhuje mimo jiné prodat pivovar Budvar
Zdroj:
idnes.cz
15.06.2022 (09:37)
ekonomika
Vládní strana TOP 09 navrhla jednu z cest, jak by měl stát konsolidovat veřejné finance. Podle ní by měl prodat nepotřebný majetek a zbavit se vlastnických podílů v některých firmách. Předsedkyně TOP 09 Markéta Pekarová Adamová pro deník Právo uvedla, že by stát měl například prodat pivovar Budvar.
Michelinská restaurace propadla u inspekce v hygieně. Šéfkuchař se brání
Na kvalitu v McDonald’s bude dohlížet šéfkuchař Forejt. Upsal se na tři roky
Neapolský šéfkuchař vzbudil národní pohoršení. Do menu přidal pizzu s ananasem
Zahraničních hostů byla loni v lázních třetina, před covidem skoro polovina
Solární inovace se rodí v Buštěhradu. Technici se učí, jak navrhnout elektrárnu
Velké srovnání ceníků elektřiny. Dodavatelé soupeří, ďábel je v detailu
Proč je naše vůle důležitá a jak ji můžeme posílit, radí psycholog
Proč je kritické myšlení důležité a jak ho pěstovat a využívat
Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem
V Indii se rodí bankovní gigant. HDFC bude čtvrtou největší bankou na světě
Bájná „kazítka“. Odborník vysvětluje, proč se věci hned po záruce rozbíjejí
Luční bouda modernizuje ubytování hostů. Obejde se bez recepce, postačí chytrý mobil
Za první tři čtvrtletí se v Česku ubytovalo víc hostů než loni. V létě jich ubylo
Hotely během letní sezony zaplnili hlavně Češi, cizinců výrazně ubylo
Ekonom Skořepa: Banky krotí inflaci mrazákem, Češi zatím neumí žít s rizikem
KONTEXT: Vyšší minimální mzda roztočí inflaci, zvedněte dávky, radí ekonom
Agentura: Podíl hostů z ciziny v hotelech byl v listopadu 41 pct,předloni 25 pct
V Česku na jaře drasticky ubylo turistů, jen Praha přišla o 94 procent
Turistů v Česku na jaře přibylo, pomohl hokejový šampionát
Ve většině restaurací je o třetinu méně hostů, tvrdí asociace. Kvůli kontrolám
Tržby cestovek spadly v létě o 80 procent, v Česku byla sotva třetina hostů
V Brně otevřel nový hotel, nabídne kongresovou kapacitu pro 1 300 hostů
Nemají peníze, léky ani jídlo. Tisíce námořníků trpí na úřady zadržených lodích
Hospody čelí odlivu hostů krabičkami. Trendu podléhají i proslulí šéfkuchaři
Kontrola bezinfekčnosti hostů nesmí přejít na restauratéry, míní asociace
Dva tisíce korun na elektřinu není od státu dostatečná pomoc, míní expert
Kdy lidé odmítají fakta a proč pravda často prohrává, vysvětluje psycholog
Bonus pro zaměstnance Porsche. Firma každému vyplatí až tisíce eur
Daně 2022: Na nejasné daňové otázky čtenářů odpovídají odborníci
Pracovníci úklidu patří k nejhůře placeným, neprávem. Proč tomu tak je?
KOMENTÁŘ: Co je horší než nárůst výdajů? Pokles příjmů
Do Prahy se na protest sjedou tisíce zemědělců, technikou mohou blokovat provoz
Uber naštval lidi i charitu. Zlikvidoval tisíce funkčních elektrokol
Jak správně vyplnit daňové přiznání pro rok 2021? Tady je podrobný návod návod
