Výroba vína je dobrodružství a každý ročník je neopakovatelný, říká enolog
Zdroj:
idnes.cz
31.07.2026 (00:00)
ekonomika
Když víno získá prestižní mezinárodní ocenění, většinou se mluví o vinařství. Za úspěchem však stojí konkrétní lidé. Jedním z nejdůležitějších je enolog – odborník, který řídí výrobu vína, rozhoduje o klíčových technologických postupech a nese odpovědnost za kvalitu každé lahve. Jak velká je to role a co všechno obnáší, o tom jsme si povídali s Michalem Kacetlem z Vinařství Kolby. celý článek
Co se děje s hrozny po sklizni? Rozhodující slovo má enolog
Zdroj:
idnes.cz
20.06.2026 (00:00)
ekonomika
Enolog není someliér ani jen vinař ve sklepě. Je to člověk, který řídí výrobu vína od zpracování hroznů přes fermentaci až po lahvování. „Každý ročník je originál a vždy mě něčím překvapí,“ říká v rozhovoru pro iDNES.cz enolog Jan Koubek z rodinného Vinařství Fučík na jižní Moravě. Co tato profese obnáší v sezoně i mimo ni?
Vánoce jsou adrenalin, který každý pekař prožívá, říká Pavel Meduna
Zdroj:
idnes.cz
20.12.2025 (00:00)
ekonomika
K pekařině ho přivedla náhoda. Řemeslo, které je jedno z nejstarších v historii lidstva vůbec, ho ale natolik uchvátilo, že je mu věrný už více než čtvrt století. „I když se postupem času modernizuje, jeho podstata zůstává stejná. A je to stále trochu dobrodružství,“ říká Pavel Meduna, vedoucí Pekáren a Café Globus.
Ročník 2025 se vydařil, hlásí vinaři z celého světa. Pár míst sežehl oheň
Zdroj:
idnes.cz
15.11.2025 (09:00)
ekonomika
Hrozny pro vína ročníku 2025 už jsou z valné většiny sklizené a vinaři se pouští do prvních odhadů letošní produkce. Převážně se shodují na tom, že vína budou zdařilá, i když z některých vyhlášených lokalit jich bude méně než jindy. Do sklizně také v tomto roce výrazněji promluvila klimatická změna.
Nepřízeň počasí sklizeň hroznů neohrozila. Letošní ročník je výjimečný
Zdroj:
idnes.cz
02.11.2021 (18:14)
ekonomika
Hlavní část sklizně hroznů je na většině moravských vinic u konce. Vinaři se shodují, že nový ročník vyniká vysokou kvalitou a budou v něm hojně zastoupena výjimečná vína. Objem sklizně se ale ve vinařských oblastech značně liší. V průměru zbývá sklidit okolo dvaceti procent hroznů.
Perlivá vína pod značkou „bublinky“ nabízí už 35 vinařství, nově jsou v plechu
Zdroj:
idnes.cz
15.06.2026 (09:48)
ekonomika
Domácí perlivá vína „rozšumí“ sklenice návštěvníků, kteří tento pátek zavítají na druhý ročník Dne bublinek v centru Brna. Dohromady 16 vinařství otevře své stánky na Moravském náměstí a představí výběr perlivých vín ze svých sklepů. Všichni zájemci z řad vinařů se na prostranství tentokrát ani nevejdou. Akce má mimo jiné za cíl zvýšit mezi tuzemskými zákazníky povědomí o národní značce perlivých vín „bublinky“.
Výroba aut v ČR se do konce srpna vrátila k růstu o 3,4 procenta na 801.774 vozů
Zdroj:
financninoviny.cz
19.09.2022 (12:06)
ekonomika
Praha - Výroba osobních aut v ČR za letošních osm měsíců meziročně vzrostla o 3,4 procenta na 801.774 vozů. Ještě v pololetí byla výroba proti loňsku o 8,5 procenta nižší. Uvedlo...
Průmyslová výroba v ČR v lednu meziročně stagnovala, stavební výroba klesla
Zdroj:
financninoviny.cz
15.03.2024 (09:20)
ekonomika
Praha - Průmyslová výroba v ČR letos v lednu po předchozím dvouměsíčním propadu meziročně stagnovala. Meziměsíčně produkce v průmyslu klesla o 2,3 procenta. Stavební výroba meziročně klesla o 5,9 procent....
Vinařská ikona Bordeaux upadá. Zdejší vína už nepijí ani místní
Zdroj:
idnes.cz
13.06.2026 (11:00)
ekonomika
Francouzské Bordeaux patřilo k nejvyhlášenějším vinařským oblastem světa. Dnes se však potýká s poklesem zájmu, místní vína považují současní konzumenti za příliš konzervativní a předražená. Možná překvapivě je už nepijí dokonce ani milovníci vína v samotném Bordeaux.
Čína chce konkurovat francouzskému Bordeaux v produkci vína
Zdroj:
idnes.cz
22.06.2021 (19:17)
ekonomika
Čínská vláda schválila patnáctiletý plán rozvoje vína pro oblast Ning-sia. A to v rozsahu, který by mohl odpovídat úrovním produkce nejznámější francouzské vinařské oblasti Bordeaux. V loňském roce vzrostl export vína z čínské oblasti Ning-sia o necelých 50 procent, informuje CNBC.
Světová produkce vína bude nejnižší za 60 let, ale zásoby jsou stále velké
Zdroj:
idnes.cz
09.11.2023 (15:52)
ekonomika
Celosvětová produkce vína v letošním roce klesne na nejnižší úroveň od roku 1961, předpovídá Mezinárodní organizace pro révu a víno. Hlavní příčinou je slabá sklizeň, která potrápila vinaře na jižní polokouli i v řadě evropských zemí. Globální produkce vína má klesnout na 244 milionu hektolitrů.
Průmyslová výroba v Česku zrychlila v listopadu propad, zlepšení je v nedohlednu
Razantně zvyšte spotřební daň u piva i vína, vyzývá politiky studie
Výroba masa zlomila rekord, loni byla nejvyšší za posledních osm let
Bez pomoci se Evropa „utopí“ v přebytku vína, varují vinaři
Průmyslová produkce v lednu mírně klesla, stavební výroba vzrostla
Výroba masa ve 4. čtvrtletí v ČR rostla, chovatelé vyrobili méně vepřového
Průmyslová výroba v ČR se v září vrátila k růstu, stavebnictví růst zpomalilo
Průmysl si v červnu vedl lépe, než analytici čekali, táhla ho výroba aut
Pro zavedení spotřební daně na tichá vína je podle průzkumu 40 % Čechů
Průmyslová výroba v ČR meziročně stagnovala, stavební výrobau klesla
V karlovarské sklárně Moser se v pondělí znovu rozjede výroba
V automobilce Hyundai v Nošovicích se na jeden den zastavila výroba
Výroba v Česku se vrací k poklesu. Meziročně byla nižší téměř o tři procenta
Indičtí vinaři se tlačí na scénu. Sklízejí v únoru, zkoušejí kvasit i kiwi
Vína se pije méně, vinaři ve Francii chtějí od vlády kompenzace za zničení zásob
Průmyslová výroba v listopadu meziročně rostla nejrychleji za 3 roky
Rakouští vinaři mají miliony litrů vína navíc. Chtějí ho přepálit na líh
Patoky místo archivního vína. Policie rozkryla gang, který umně padělal láhve
Výroba elektřiny v EU loni opět klesla, důvodem je nižší výkonnost firem
Výroba elektřiny loni vzrostla. Česko zůstalo čistým exportérem, potvrzuje ERÚ
Výroba aut do konce května stoupla o čtvrtinu na 595.580 vozů
Průmysl v Česku po pěti měsících poklesu vzrostl, stavební výroba zpomalila meziroční růst
Výroba aut do října klesla o 21,4 % na 937.033 vozidel
Výroba aut byla v létě jen o pět procent nižší než loni
Průmysl i nové zakázky v listopadu pomalu rostly
Vydařený měsíc duben. Průmysl v Česku oproti loňsku vzrostl o 55 procent, vliv měl covid
Výroba masa v ČR ve 3. čtvrtletí stoupla o 1,3 % na 115.574 tun
Výroba aut v lednu klesla o 12 procent na 104.576 vozů
Stavebnictví klesá, průmysl roste díky autům, obchod je v přebytku
Výroba aut v ČR v 1. čtvrtletí stoupla na rekordní počet vozů
Odbory: Výroba v kolínském závodu Toyota se na konci února neobnoví plně
Výroba aut do konce dubna stoupla o 14,4 % na rekordních 531.355 vozů
Stavebnictví v Česku dál roste, průmysl v červnu stagnoval
Stavebnictví kleslo i v dubnu, průmysl zpomalil růst, obchod byl v přebytku
