Na guláš, grilování či vývar. Jak kupovat hovězí maso a co z něj připravit

Na ovar, roládu či řízky. Jak kupovat vepřové maso a co z něj připravit

Zdroj: idnes.cz     24.02.2024 (00:00)     pro-zeny

Jaké maso koupit na řízky, z čeho připravit ovar a k čemu se hodí nožička? Než se vydáte pro vepřové do obchodu, přečtěte si náš manuál, zejména pokud patříte v kuchyni mezi začátečníky. V minulém dílu seriálu jsme se zaměřili na hovězí, příště se budeme věnovat kuřecímu masu.

Guláš zdaleka nejen volební. Jak připravit klasiku, která nikdy neomrzí

Zdroj: idnes.cz     04.10.2025 (00:00)     pro-zeny

Je jen málo jídel, která dokážou zahřát na těle i na duši tak jako poctivý hutný guláš. Vůně, která se line z kuchyně, když se maso s cibulí a paprikou pomalu dusí, je nezaměnitelná, je to skutečná vůně domova a pohody. Kde se guláš vzal, jak souvisí s volbami a jak si připravit ten nejlepší?

Na kuřecí vývar kosti opečte, ať je hezky silný a tmavý

Zdroj: idnes.cz     04.03.2021 (00:00)     pro-zeny

Vývar je základem pro každé vaření, ať už budete připravovat polévky, omáčky nebo péct maso. Proto se vyplatí udělat si ho do zásoby a pak ho můžete používat místo různých kupovaných bujónů. Dnešní kuřecí vývar pro vás připravil kuchař a módní návrhář Pavel Berky.

Svíčková mi přijde strašně nudná. Je to maso bez chuti, říká mistr grilu

Zdroj: idnes.cz     31.07.2022 (20:00)     pro-zeny

Jeho videa na YouTube mají celkově 12 milionů zhlédnutí. Každý týden radí, jak udělat něco dobrého na grilu. Nejen krkovičku nebo hovězí steak, ale i žebra, roládu z mletého masa, guláš s knedlíkem nebo pizzu. Svým internetovým pořadem provází pod přezdívkou Pipmaster. A boduje nejen neotřelými nápady, ale i osobitým neuhlazeným projevem. „Na grilu se dá udělat skoro všechno, “ tvrdí David Kubricht, vyučený strojař, pro něhož se grilování stalo nejmilejším hobby, byť je v něm samouk.

Užijte si podzim, vyzkoušejte guláš z kance nebo jehněčí roládu

Zdroj: idnes.cz     15.10.2021 (00:00)     pro-zeny

S podzimem je spojená sezona jehněčího a zvěřiny. Pokud se vám naskytne příležitost připravit si k obědu zvěřinu či jehněčí maso, neváhejte. Je tu právě doba, kdy jehňata dorůstají ideální jateční váhy, při níž maso zůstává křehké, a zároveň jsou zvířata dostatečně osvalená.

Hovězí, vepřové nebo kuřecí? Malý průvodce nejlepšího masa na gril

Zdroj: idnes.cz     28.05.2021 (00:00)     pro-zeny

Až vytáhnete a očistíte gril, přijde čas také na oprášení osvědčených receptů, vymýšlení nových variací a hledání toho správného kusu masa na gril. Dobře zvolené maso totiž dokáže udělat z obyčejného grilování gurmánský zážitek.

Nejlepší recepty z hovězího: Pochutnejte si na guláši, ragú, polévce i těstovinách

Zdroj: dama.cz     14.10.2022 (05:00)     pro-zeny

Podzim je tu a obzvlášť teď, když jsou dny čím dál chladnější, naše tělo čas od času vydatné jídlo uvítá. Hovězí maso se dá připravit na mnoho způsobů a nemusíte zůstat jen u české kuchyně. Jaké ...

Hovězí maso se zeleninou a bramborovo-celerové pyré

Zdroj: idnes.cz     23.12.2024 (10:44)     pro-zeny

Hovězí maso se zeleninou skvěle doplní bramborovo-celerové pyré.

Soutěžnímu grilování kralovalo hovězí, výběr doplnila famózní žabí stehýnka

Zdroj: idnes.cz     22.07.2021 (00:00)     pro-zeny

Je tu druhé kolo receptů pro grilování. Příspěvky, které dorazily během uplynulého týdne, výrazně dávaly přednost úpravě hovězího masa. Výjimkou, která nás mile překvapila, byl experimentátor s žabími stehýnky. Ač je to u nás dosud pokrm exotický, autor si ho velmi chválí a možná vás tak inspiruje k vyzkoušení.

Hovězí, ryby nebo divočinu. Jaké maso hodit na gril, abyste si pochutnali

Zdroj: idnes.cz     03.07.2021 (00:00)     pro-zeny

Léto přeje hodování venku, na zahradě nebo terase, a tehdy přijde ke slovu také gril. Zkuste si na něm připravit i méně známé kousky masa, možná se stanou stálicí vašeho prázdninového jídelníčku.