Jídlo z michelinské restaurace jako „hotovka“. Není to ono, říká šéfkuchař

První ocenění v postsovětské éře. Moskva má michelinské restaurace

Zdroj: idnes.cz     15.10.2021 (12:01)     ekonomika

Francouzský gastronomický průvodce Michelin ve svém prvním díle věnovaném ruské metropoli udělil hvězdy devíti moskevským restauracím. Hlavní město Ruska se tak stalo prvním v postsovětském prostoru, které má „michelinské restaurace“. V prvním vydání prestižního průvodce objevilo celkem 69 moskevských podniků.

Češi uhájili michelinské hvězdy, všechny oceněné restaurace jsou v Praze

Zdroj: idnes.cz     19.06.2020 (13:49)     ekonomika

Pražské restaurace Degustation Bohême Bourgeoise a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních zůstávají jedinými dvěma českými zástupci s hvězdičkami. Průvodce nově doporučuje navštívit třeba Slovinsko nebo polské město Krakov.

Japonci podléhají kouzlu mražených hotovek, v automatu koupí i kaviár

Zdroj: idnes.cz     18.02.2023 (18:00)     ekonomika

Japonci si dumání nad večeří nemusí komplikovat výběrem restaurace. Místo čekání na jídlo, výběru nápojů, sdílení prostoru s dalšími strávníky a nakonec i nutnosti dýška, mohou zavítat k nejbližšímu pouličnímu automatu. V něm totiž stále častěji najdou hotové jídlo kvality špičkové restaurace.

Průzkum: Do restaurace pro jídlo vyrazila týdně polovina lidí

Zdroj: financninoviny.cz     08.12.2020 (11:57)     ekonomika

Praha - Více než polovina české populace si nakupovala jídlo v restauracích v nouzovém stavu minimálně jednou týdně. Nejčastěji kvůli pohodlí a nechuti si vařit. Uvádí to listopadový...

Vítejte na olympiádě 2022, kde vám burger i drink připraví robotická obsluha

Zdroj: idnes.cz     09.02.2022 (08:33)     ekonomika

Zimní olympiáda v Pekingu je doprovázena zajímavou kuriozitou v podobě robotů připravujících rychlé občerstvení, robotických barmanů nebo robotů vyzývajících k dodržování protiepidemických opatření. Jídlo se sice nedá přirovnat k michelinské restauraci, ale za zážitek to stojí.

Pět obědů zdarma či peníze zpět. Stravenkové firmy podporují restaurace

Zdroj: idnes.cz     27.05.2020 (20:10)     ekonomika

Stravenkové firmy se při znovuotevření restaurací snaží nalákat zákazníky do podniků. Nabízí obědy zdarma i vratky za zakoupené jídlo. Restaurace jsou místem k nákupu jídla i důležitým prostorem k setkávání s rodinou a přáteli, tvrdí.

V Brně zavřela vyhlášená restaurace Koishi. Je to genocida, říká majitel

Zdroj: idnes.cz     14.12.2020 (13:52)     ekonomika

Od svého vzniku před dvanácti lety byla brněnská restaurace Koishi vyhlášeným podnikem. Letošní rok ale nepřežije. Vládní opatření kvůli epidemii koronaviru a chaos kolem kompenzací pro podnikatele a živnostníky donutil majitele restaurace Janka Martinkoviče zcela zavřít a propustit zaměstnance.

Darované jídlo už nebude nutné převážet teplé. Nová vyhláška zmírní pravidla

Zdroj: idnes.cz     10.06.2023 (12:00)     ekonomika

Nová vyhláška ministerstva zemědělství usnadní darování pokrmů. V současnosti totiž stále platí, že jídlo, které na konci výdejní doby zbude, pracovníci v gastroprovozech nemohou zchladit. To se ale od začátku července změní. „Je to pro nás přínosný krok. I v zahraničí je možné na konci výdejní doby přebytečné jídlo zchlazovat nebo zmrazovat pro účely darování,“ říká zakladatelka neziskové organizace Zachraň jídlo Anna Strejcová.

Trojky byly za socialismu nejrozšířenější restaurace, říká historik stravování

Zdroj: idnes.cz     13.08.2022 (16:00)     ekonomika

Restaurace se za socialismu se dělily do čtyř cenových skupin. Podniky se však nelišily pouze cenou, ale také například interiérem. „Členění do skupin se řídilo podle kritérií daných ministerstvem vnitřního obchodu,“ říká historik stravování a životního stylu Martin Franc v rozhovoru pro iDNES.cz.

Zavírání ve 22 nás zničí, říkají restauratéři. Žádají hodinu navíc

Zdroj: idnes.cz     22.09.2020 (14:27)     ekonomika

Záměr ministra zdravotnictví, aby restaurace a bary zavíraly o dvě hodiny dřív, tedy už ve 22 hodin, vnímají jejich provozovatelé jako radikální zásah do svého podnikání. „Je to šílené a toto už není sranda. Od rána mám telefonáty zoufalých gastronomů,“ říká Luboš Kastner, zástupce restauratérů v rámci Asociace malých a středních podniků.