Test olejů. Jak se liší oleje na studenou a teplou kuchyni a k čemu je ghí

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Zdroj: idnes.cz     12.01.2021 (00:00)     ekonomika

Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků. Na co se v kuchyni hodí? A které jsou nejzdravější?

Usmažit ten nejlepší řízek je věda. Reportáž z továrny na olej

Zdroj: idnes.cz     25.12.2025 (00:00)     ekonomika

Šest fritéz jede naplno, oleje se ohřívají, až jsou úplně vařící, a už se v nich koupají řízky, hranolky, rybí prsty... Aby bylo vidět, ve kterém se z nich stane ten nejchutnější pokrm. Nejsme na párty, ale v testovací kuchyni bzenecké společnosti Avena, jež se zabývá zpracováním jedlých olejů.

Další špatná zpráva pro spotřebitele. Kvůli Indonésii citelně zdraží oleje

Zdroj: idnes.cz     27.04.2022 (20:10)     ekonomika

Spotřebitelé po celém světě nemají po zákazu vývozu indonéského palmového oleje příliš možností, jak se nastalé situaci přizpůsobit. Sucho nebo válka na Ukrajině totiž omezila dostupnost i jiných olejů. Experti varují, že se konzumenti musí připravit na rapidní růst cen, který může být až několikanásobný.

Rekordně drahá řepka zvedne ceny olejů, odhaduje Agrární komora

Zdroj: idnes.cz     12.05.2021 (07:47)     ekonomika

Ceny řepky se na pařížské burze MATIF, jednom z nejdůležitějších světových tržišť, dostaly koncem dubna na rekord. Tuna stojí v přepočtu 17 685 korun. Prezident Agrární komory ČR Jan Doležal očekává nárůst cen pro spotřebitele. Nejspíš tak zdraží řepkové oleje.

Nový způsob, jak připravit jídlo. Šéfkuchaři pracují s oleji z cukrové třtiny

Zdroj: idnes.cz     17.03.2024 (16:00)     ekonomika

Na americkém trhu se objevují nové alternativy běžných rostlinných olejů. Namísto řepkového či slunečnicového kuchaři v luxusních restauracích sahají čím dál častěji po udržitelnějších či zdravějších alternativách. Takové oleje nicméně mají i své nevýhody: ve srovnání s klasikou jsou několikanásobně dražší, upozornila agentura Bloomberg.

Indonésie zakáže vývoz palmového oleje

Zdroj: financninoviny.cz     23.04.2022 (06:05)     ekonomika

Jakarta - Indonésie zakáže vývoz palmového oleje, který je nejrozšířenější na světě. Indonésie je největším světovým producentem tohoto oleje používaného v řadě potravinářských...

Palmový olej zdraží. Produkce stagnuje, Indonésie ho chce míchat do paliv

Zdroj: idnes.cz     10.03.2025 (18:00)     ekonomika

Palmový olej zdražuje, kdysi nejlevnější z rostlinných olejů se v posledních týdnech stává doslova luxusním zbožím. Důvodem je hlavně stagnující produkce i rostoucí poptávka po bionaftě zejména v Indonésii. Ta je sice největším světovým producentem palmového oleje na světě, kvůli palivům má s komoditou vlastní záměry.

Krádež olivového oleje za půl milionu euro. Vysoké ceny lákají zloděje

Zdroj: idnes.cz     10.09.2023 (12:00)     ekonomika

Zloději koncem srpna ukradli ve španělské provincii Cordoba asi 50 tisíc litrů extra panenského olivového oleje v hodnotě 500 tisíc euro (zhruba 12 milionů korun). Krádeží olivového oleje bylo v zemi více. Kvůli suchům ve Španělsku jeho cena stoupla.

Zloději ve Španělsku zacílili na oleje. Řetězce je před nimi musí zamykat

Zdroj: idnes.cz     20.11.2023 (17:00)     ekonomika

Ve Španělsku se staly terčem krádeží v obchodech kuchyňské oleje, především olivové. Důvodem jsou především vysoké ceny: například u extra panenského olivového oleje došlo za poslední dva roky k nárůstu o 150 procent. Některé španělské supermarkety tak začaly obaly s kuchyňským olejem před zloději zamykat.

Ceny olejů dál porostou, ve světě i v Česku. Výrobci řeší řadu problémů

Zdroj: idnes.cz     12.09.2021 (00:00)     ekonomika

Globální ceny potravin se letos vyšplhaly na desetiletá maxima. Souhrnný index Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), který sleduje ceny nejobchodovanějších potravinových komodit ve světě, se meziročně zvýšil o více než třetinu, z velké části také kvůli prudkému nárůstu cen rostlinných olejů.