Bílá mouka jako zabiják: Jak ji nahradit ve své stravě

Snížení množství tuků ve stravě pomohlo u pacientek s rakovinou prsu nádor vyhladovět!

Zdroj: 21stoleti.cz     28.10.2025 (09:00)     zajimavosti

Výzkumníci z Huntsmanova onkologického institutu zjistili, že buňky triple negativního karcinomu prsu jsou „závislé“ na tucích. Snížení jejich množství ve stravě myší zpomalilo progresi rakoviny, což dává naději, že i u žen by léčba založená na sníženém příjmu tuků ve stravě mohla růst nádoru zpomalit. Zároveň však vědci varují před dietami s vysokým obsahem tuku,

Bobule, semena, výhonky a listy ve stravě lovců a sběračů

Zdroj: 21stoleti.cz     06.03.2026 (14:00)     zajimavosti

Domestikace rostlin a zvířat je spojována až s neolitickou revolucí a rozvojem zemědělství. Ovšem důkazy jasně ukazují na to, že i ve stravě lovců a sběračů hrálo „ovoce a zelenina“ důležitou roli, dokonce je uměli kombinovat s masem tak, že se při vaření chuť obojího zlepšila… Archeobotanička Lara González Carreterová z Univerzity v Yorku ve

Celiakie aneb nesnášenlivost lepku

Zdroj: 21stoleti.cz     23.06.2023 (10:00)     zajimavosti

Celiakie představuje autoimunitní reakci organismu na lepek obsažený ve stravě, což vede k rozvoji chronického zánětu sliznice tenkého střeva. Projevit se může u všech věkových kategorií. Co ji způsobuje a jaká rizika s sebou nese? Celiakie je celoživotní onemocnění, projevující se trvalou intolerancí lepku ve stravě. Lepek neboli gluten je směs ve vodě nerozpustných bílkovin,

První bílá paní, Perchta. Manžel ji mučil kvůli penězům a podle legendy i proklel

Zdroj: idnes.cz     24.05.2026 (16:00)     zajimavosti

Prožila hororové manželství, o kterém víme z jejích srdceryvných dopisů. Aby nebylo utrpení málo, pohřbila ještě milovanou dceru. Když před 550 lety nešťastnice Perchta z Rožmberka zemřela, proměnila se v démonickou legendu, dnes známou jako bílá paní.

Není cukr jako cukr, který si dopřát?

Zdroj: 21stoleti.cz     28.04.2026 (10:00)     zajimavosti

Ze všech stran se na nás valí informace, že bychom se ideálně cukru ve stravě měli vyhýbat, protože jeho nadměrná konzumace nejenže vede k obezitě a předčasnému stárnutí pleti, ale ohrožuje i srdce a játra. Negativní vliv má také na psychiku, protože způsobuje únavu, podrážděnost a mozkovou mlhu. Jsou však všechny cukry opravdu tak špatné?

Hmyzí protein zpomaluje přibírání a zlepšuje zdravotní stav obézních myší

Zdroj: 21stoleti.cz     08.08.2023 (15:00)     zajimavosti

Hmyz je stále častěji skloňován jako potravina budoucnosti, která nahradí jiné zdroje bílkovin ve stravě, protože je jejich jedinou alternativou šetrnou k životnímu prostředí. Vědci z katedry zemědělských, spotřebitelských a environmentálních věd (ACES) na University of Illinois se proto ve své studii zaměřili na zkoumání, jak moc je konzumace hmyzu zdraví prospěšná. „Kromě většího množství

Vědci konečně zjistili, proč ženy častěji trpí nevysvětlitelnými bolestmi břicha!

Zdroj: 21stoleti.cz     30.12.2025 (09:00)     zajimavosti

Ženy v reprodukčním věku častěji než ostatní trápí střevní problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS). Ovšem návštěva lékaře jim s tím nepomůže, protože jejich bolest lékaři často připíší stravě, stresu nebo hormonům, a řešení, které by jim ulevilo, pro ně nemají. Odborníkům se nyní podařilo odhalit, co za střevními obtížemi žen skutečně stojí… „Může

Unikátní fakta o dětském mikrobiomu

Zdroj: 21stoleti.cz     28.09.2021 (10:42)     zajimavosti

Zdánlivě „přátelské“ bakterie, které žijí přirozeně ve střevech dítěte, mohou ovlivnit různé aspekty jeho zdraví, včetně trávení, imunity, zdraví pokožky a duševní pohody. Střevní mikrobiom dítěte se vytváří během prvních několika let jeho života, stále se však mění a přizpůsobuje stravě, životnímu stylu a prostředí. Střevní mikrobiom, dříve označovaný jako střevní mikroflóra, podle nejnovější vědecké

Málo omega mastných kyselin ve stravě může být u žen jedním ze spouštěčů Alzheimerovy choroby

Zdroj: 21stoleti.cz     26.08.2025 (15:00)     zajimavosti

Nejnovější výzkum odhalil, že ženy trpící „Alzheimerem“ mají až o 20 % nižší hladiny omega mastných kyselin v krvi než ženy, které touto formou demence netrpí. Alzheimerova choroba se u nich přitom vyskytuje až dvakrát častěji než u mužů, u kterých ovšem stejný vzorec potvrzen nebyl. Může změna stravovacích návyků oddálit nástup nemoci? Jako Alzheimerova

Revoluce ve svícení. Svítící enzym „luciferáza“ by mohl nahradit elektrické žárovky

Zdroj: 21stoleti.cz     05.01.2023 (09:00)     zajimavosti

Žárovka už 140 let usnadňuje každodenní život přeměnou elektrické energie na světlo. Lze ji vůbec nahradit? Ano, lze… Vědci Martin Marek a Martin Toul z Loschmidtových laboratoří, RECETOX, Přírodovědecké fakulty MUNI popsali inovativní a zároveň udržitelný způsob, jak svítit. Inspirací vědcům jsou organismy žijící na dně moří a oceánů se schopností produkce a emise „studeného“