Test mouky: Špalda je všelék, buclaté rohlíky z ní však upečete jen stěží

Zdroj Zdroj: idnes.cz     07.12.2022 (00:00)     Sekcia ekonomika

Svatá Hildegarda z Bingenu považovala pšenici špaldu ve 12. století za hotový všelék, který postaví na nohy i polomrtvého. Moderní odborné studie jsou sice k poznatkům rýnské Sibyly mnohem skeptičtější, ale touha vrátit se k původním, a tudíž osvědčeným surovinám udělala ze špaldy novou hvězdu českých kuchyní a pekáren. celý článek

 
Ďalšie články
 

Test pšeničných rohlíků: Lahodně křupavých je málo. Ale najít se dají

Zdroj Zdroj: idnes.cz     12.05.2021 (00:00)     Sekcia ekonomika

Obvykle stojí necelé dvě koruny, ale dokážou udělat víc radosti než lanýže. To však platí pouze pro rohlíky, které jsou správně upečené a tak akorát osolené. V testu MF DNES jsme hledali, za kterými rohlíky se vyplatí přejet půl města.

 

S některými moukami se šidí, problém je hlavně špalda, říká šéf Babiččiny volby

Zdroj Zdroj: idnes.cz     13.09.2025 (00:00)     Sekcia ekonomika

Mlýny se po začátku krize na Ukrajině díky zvýšení cen nadechly, mnohé z nich žijí z tehdejších prodejů dosud, říká v rozhovoru s IDNES.cz ředitel české pobočky GoodMills David Truxa. I tak ale v následujících letech očekává konsolidaci trhu, protože jsou mnohé podniky podinvestované a z nízkých marží u komoditní mouky více peněz neseženou. Stále se pak podle něj nepohnula situace ani ohledně špaldových mouk, kdy je možné nabízet za špaldovou mouku produkt s 10 procenty špaldy.

 

Cena mouky bude dál stoupat, brzy uvidíme zavírání mlýnů, říká šéf GoodMills

Zdroj Zdroj: idnes.cz     11.07.2022 (00:00)     Sekcia ekonomika

Státní zásahy v podobě dotování cen energií, nebo kompenzací za energie nejsou podle šéfa mlýnů GoodMills Davida Truxy v pořádku.Ceny mouky se mohou zvednout, jeho byznysu škodí nedostatek v legislativě – definice špaldové mouky a kontroly její jakosti. „V současnosti se dá prodávat špaldová mouka, která špaldu neviděla ani z rychlíku,“ říká v rozhovoru pro MF DNES.

 

Test online nákupů potravin: Rychle i levně. Ale také pomalu a výrazně dráž

Zdroj Zdroj: idnes.cz     22.11.2023 (00:00)     Sekcia ekonomika

Komu by se chtělo tahat kilogramy mouky, cukru a těžké lahve po schodech, když to za vás mohou udělat jiní? Jen to chce naplánovat nákup před svátky dlouho dopředu.

 

Do knihy rekordů míří obří tatranka. Padly na ni přes tři kilogramy mouky

Zdroj Zdroj: idnes.cz     20.06.2023 (11:01)     Sekcia ekonomika

Do České knihy rekordů se v sobotu zapíše třináctikilogramová oplatka, kterou vyrobila ručně bývalá zaměstnankyně továrny v Lovosicích na Litoměřicku. Ta se kvůli tomu vrátila do práce, je totiž jediná, která to umí. Na dílo, které se předvede, přeměří, zváží a sní v sobotu v Litoměřicích, padlo 3,5 kilogramu mouky a skoro kilogram čokoládové polevy.

 

Velký test samotestů na covid: Kapesní laboratoř vám dá naději, nikoliv jistotu

Zdroj Zdroj: idnes.cz     09.03.2021 (00:00)     Sekcia ekonomika

Chcete do práce nebo na návštěvu k příbuzným? Budete-li mít štěstí, třeba na vás vyjde vhodný test na covid. Pečlivě však vybírejte a tak úplně na něj nespoléhejte.

 

Na Slovensku se objevil ukrajinský pesticid, Kaufland tamní mouku stáhl

Zdroj Zdroj: idnes.cz     21.04.2023 (15:20)     Sekcia ekonomika

Slovenská společnost Mlyn Kolárovo řeší problém s pesticidy v dovezené ukrajinské pšenici. Té firma dovezla 16 tisíc tun, v některých vzorcích se následně objevil v EU zakázaný pesticid chlorpyrifos. Mlýn uvádí, že pro svá spotřebitelská balení mouky nic z ukrajinské pšenice nepoužil. Z českého trhu však mouka pod značkou Vitaflora mizí.

 

Test prostředků proti klíšťatům: repelenty fungují, bylinná kosmetika je k ničemu

Zdroj Zdroj: idnes.cz     01.07.2026 (00:00)     Sekcia ekonomika

Pochutnávalo si už na krvi dinosaurů, dnes se spokojí i s menším úlovkem, z apetitu však klíště mnoho neztratilo. Pokud spolu s ním nechcete inkasovat i infekční choroby, používejte účinné repelenty. Pomáhají i ty, které jsou založeny na původně přírodních látkách. Test iDNES.cz také zjišťoval, jakým prostředkům se naopak vyhnout.

 

Potíže v kraji Dona Quichota. Elektřiny z větru má Španělsko až příliš

Zdroj Zdroj: idnes.cz     22.06.2024 (09:00)     Sekcia ekonomika

Oblast Kastille-La Mancha ve španělském vnitrozemí proslavil Cervantesův Don Quijote a jeho větrné mlýny. Globální oteplování však ráz této krajiny změnilo. Na tamních kopcích se dnes nacházejí stovky větrníků, které by slavný rytíř dnes stěží poznal. Jsou důkazem, že španělská ekonomika to s obnovitelnými zdroji myslí vážně. Elektřiny vyrobené z větru má však země až příliš a neví, co s ní.

 

Test vlašských salátů: Ubylo chemie, ale „na velké oblíznutí to není“

Zdroj Zdroj: idnes.cz     27.10.2021 (00:00)     Sekcia ekonomika

Kdysi to bývala pochoutka bohatých měšťanů, pak se však z chlapské svačiny stala ostuda lahůdkářství. Co na vás číhá v balených vlašských salátech dnes? Oblíbenou pochoutku dělníků i profesorů hodnotil test MF DNES. Vítězný vzorek zapůsobil na porotce větším množstvím nasekaného salámu, poslední plaval v tuku a majonéze.

Pomalí a drazí. Padesátníci bojují s předsudky, práci hledají jen stěží

Bezobalové sny se vzdalují. Ustupuje se bezpečnosti, plexisklo zakryje pečivo nastálo

Online lékárna prodává odběrové sady. Kurýr počká, až si člověk vykloktá

Hypotéku pod 4 % seženete už jen stěží. Banky od pondělí hlásí další vlnu zdražování

Chuť nic moc, zato hodně bílkovin. Test prověřil kvalitu eidamu na českých pultech

Aerolinky vyhazují z letadel prémiová sedadla, zavádějí novou cestovní třídu

Průšvih na trhu s pečivem. Chleba i rohlíky ještě zdraží, pekárny vedou se supermarkety tvrdá jednání

Test kávy na čerpacích stanicích: z auta uděláte kavárnu jen výjimečně

Test slunečních brýlí: Fungují i levné, ale pohodlí a výdrž od nich nečekejte

Navrhli jsme 201 korun za antigenní test, u PCR je na ceně shoda, řekl šéf VZP Kabátek

Mouka zdraží až o čtvrtinu, hlásí mlynáři. Kvůli vysoké ceně pšenice

Test: Kdepak koňská stáj, nejlepší Frankovka voní po višňové marmeládě

Test koktejlů v plechovce: Chuť Karibiku? Spíš vyvolává vzpomínky na levný hotel

Pečivo by podle Nekuly mělo zlevňovat ve druhém pololetí letošního roku

Chléb a rohlíky zdraží. Náklady na výrobu pečiva skokově vyletěly

Test papírových brček: spíš křehká a určitě zbytečná

Velký test českých akvaparků: Za den u vody zaplatíte pár stovek i pět tisíc

Test nealko vína: Chybí mu energie a chová se jinak. Jako vykastrovaný kocour

Test dámských vložek: Klidná noc vás nemusí stát víc než tři koruny

Dron už jen s papíry. Majitelé se od ledna neobejdou bez registrace

Mouka z jakonu může nahradit cukr, domlouvají čeští výzkumníci

Plyn pekárnám zdražil o 300 procent, mouka o 80. Svaz potvrdil další krachy

Nový test ukrajinského obilí potvrdil výskyt pesticidu, řekl slovenský ministr

Lidem i zvířatům. Kam putuje neprodané jídlo ze supermarketů

Kvůli obilí z Ukrajiny rohlíky hned nezlevní. Problémy s pečivem nebudou

Test zeleninových směsí na bramborový salát: ostudu vám neudělají

Doma se moc nepotkáme. Příběhy žen, které našly recept na šťastnou rodinu

Test loveckých salámů nepotěšil: Hodně tuku a soli, ale občas i kousky kostí

Velký test vín: Nejlepší Pálava voní po plástvích medu, meruňce i ananasu

Zdražování potravin nabírá na rychlosti. Důvodem je až ekoteroristická politika EU, míní šéf Madety

TEST svíčkových omáček: strašidelný zážitek i „maso ze staré krávy“

Velký test gumových medvídků: Nenechte se zmást označením „bio“

Pečivo na podzim zdraží až o desítky procent, rostou ceny mouky i energií

Test jarních pugétů: Nabídnou vám kytici plnou lásky, ale i předražené koště