Jediní v Evropě se drží tradice: Křimické zelí vyrábí v modřínových kádích

Kysané zelí z plzeňských Křimic: Šlapou ho už 100 let

Zdroj: ahaonline.cz     20.10.2021 (05:00)     bulvar

Jsou jediní v Evropě, kteří ještě vyrábí kysané zelí v modřínových kádích. Ve vyhlášené křimické zelárně v Plzni opravdu ctí tradice. Už více než 100 let dělají zelí stejně – šlapou ho. Má tak stále chuť jako za dob našich prababiček.

Dbají na tradici: V Křimicích jako jediní v Evropě šlapou zelí do modřínových kádí

Zdroj: blesk.cz     16.10.2022 (15:15)     bulvar

Na tradici dbají v plzeňských Křimicích. Zelí zde už více než sto let šlapou, jako jediní v Evropě, do modřínových kádí, kde kvasí. Jeho výroba je tak stejná jako za dob našich prababiček. 

Vyhlášená pochoutka plná vitaminů: Kolik bude stát zelí?

Zdroj: ahaonline.cz     15.10.2022 (12:00)     bulvar

Už více než 100 let dbají na tradici! Zelináři v Křimicích u Plzně zároveň jako jediní v Evropě šlapou zelí do modřínových kádí, kde kvasí. Výroba oblíbené pochutiny je tak stejná jako za dob našich prababiček.

Kristýna z Mostů vyrábí slamníky: Jako jediná v Evropě!

Zdroj: blesk.cz     01.02.2025 (15:05)     bulvar

Od zasetí žita až po pěchování vysušené slámy. Kristýna Muchová (45) z Mostů u Jablunkova na Frýdecko-Místecku vyrábí slamníky neboli stružoky hezky postaru. Dost možná jako jediná v celé Evropě!

Pavel Hála má nejlepší domácí zelí na Slovácku: Trikem je křen a jablíčko

Zdroj: blesk.cz     20.02.2022 (13:45)     bulvar

Nejlepší domácí kysané zelí na Slovácku nakládá Pavel Hála z Veselí nad Moravou. Otec reprezentačního kanoisty porazil se svým vzorkem na prestižním 11. ročníku koštu zelí v Kuželově všech 130 konkurentů.

Pozor na kysané zelí z obchodu: Koupit můžete tři různé výrobky! Jak je to s vitaminy?

Zdroj: blesk.cz     18.10.2021 (07:17)     bulvar

Správné kysané zelí má obsahovat jen zelí, sůl a kmín, případně další koření. Výrobky prodávané pod tímto názvem ale často obsahují navíc vodu, ocet nebo i cukr! Ty »čerstvé« jsou pak často chemicky konzervované a ty, co jsou sterilované teplem, jsou zase bez vitaminů.

Návrat v čase o sto let: Skanzen ukazuje mnohdy zapomenuté tradice

Zdroj: blesk.cz     19.09.2021 (10:52)     bulvar

Šlapání zelí, vaření povidel či loupání kukuřice. Dříve naprosto běžné činnosti na vesnici představuje o víkendu návštěvníkům skanzen ve Strážnici. Mnohá z nich dnes již upadly do zapomnění.

Pozor na kysané zelí z obchodu: Koupit můžete tři různé výrobky! Jak jsou na tom s vitaminy?

Zdroj: blesk.cz     18.10.2021 (07:17)     bulvar

Správné kysané zelí má obsahovat jen zelí, sůl a kmín, případně další koření. Výrobky prodávané pod tímto názvem ale často obsahují navíc vodu, ocet nebo i cukr! Ty »čerstvé« jsou pak často chemicky konzervované a ty, co jsou sterilované teplem, jsou zase bez vitaminů.

Lék na zimní neduhy: Kysané zelí! Labojovi ho nakvasí 50 kilo

Zdroj: blesk.cz     09.11.2025 (16:05)     bulvar

Od brzkého rána až do obědu se rodina Labojova z Návsí na Frýdecko-Místecku nezastavila. Na programu bylo zelí. Pěkně postaru se pustila do krouhání, dokud nenaplnila celou vanu.

Lucie (49) je odbornice na šumavskou kuchyni: Co chutnalo našim předkům? A dva skvělé recepty

Zdroj: blesk.cz     13.03.2024 (15:06)     bulvar

Život na Šumavě býval drsný. I to je důvod, proč základ  stravy v chudém kraji tvořily brambory, zelí a maso tu jedli jen občas. Více než deset let mapovala místní kuchyni a tradice s ní spojené Lucie Kohoutová (49).