Už vím, proč je pivo superpotravina a kde se vzalo

Probereme to u piva. Na české vědecké konferenci o hospodě se bude čepovat

Zdroj: idnes.cz     12.05.2026 (00:00)     zajimavosti

Jak se věda na hospodu dívá a proč by se měl její přístup posunout? I o tom jsme mluvili s historikem Michalem Horáčkem. V hospodě. Vysvětluje též, proč není vědecký zájem o hospodu rozmařilostí. A proč budou na první velké české vědecké konferenci o hospodách, kterou s kolegy pořádá, roznášet pivo.

České pivo je vyladěné k dokonalosti, říká šéf pivovarského výzkumu

Zdroj: idnes.cz     27.05.2021 (10:00)     zajimavosti

Češi stále patří mezi pivní rekordmany. Pití piva je součástí naší kultury a národní pýchou. I proto každý Čech podle statistického úřadu vypije rok co rok v průměru kolem 280 půllitrů. To je zhruba pět velkých a jedno malé pivo týdně. „České pivo je vyladěné k dokonalosti,“ podotýká Tomáš Brányik, ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.

Zeď démonů: obrazy světců v norském kostele skrývají postavy satanů

Zdroj: idnes.cz     16.11.2021 (00:00)     zajimavosti

Stačí se k malbám přiblížit. Obrazy světců se v mžiku promění ve stovky, tisíce malých zplozenců pekla. Dlouho nebylo zřejmé, jak se strašlivé dílo na stěnách norského venkovského kostela vzalo. Pak se zjistilo, že demonveggen, zeď démonů, namaloval slovutný norský restaurátor Gerhard Gotaas. Pořád zbývá odpovědět na dotaz proč.

Příští superpotravina? Bambusové výhonky nejsou jen exotickou ingrediencí

Zdroj: idnes.cz     27.01.2026 (00:00)     zajimavosti

Je nejrychleji rostoucí rostlinou na světě. Jenže bambus si nejspíš zaslouží superlativy ještě v jiném ohledu. První studie svého druhu totiž prověřila jeho přínosy pro lidské zdraví. Bambusové výhonky mu svědčí hned v několika ohledech.

Česnek jako superpotravina: Jak ho konzumovat, abyste z něj vytěžili maximum?

Zdroj: 21stoleti.cz     01.09.2026 (10:00)     zajimavosti

Bez česneku si českou kuchyni lze představit jen těžko. Není to jen česnečka, ale přidáváme ho i do bramboračky, guláše, výpečků či bramboráků. Za lék ho považovaly nejen naše babičky, ale i otec moderní medicíny Hippokrates. Jak ho konzumovat, aby z něj lidské tělo dostalo maximum živin? Česnek kuchyňský (Allium sativum) se řadí mezi cibuloviny.

Vařili naši předci v kladinské situle pivo?

Zdroj: 21stoleti.cz     16.11.2022 (09:00)     zajimavosti

V roce 2017 byla u malé vesnice Kladina na Pardubicku nalezena bohatě zdobená bronzová situla, vysoká nádoba ve tvaru vědra, kterou odborníci datují do pozdní doby bronzové, zhruba 800 let před naším letopočtem. Nyní zjistili, že se v ní pravděpodobně vyrábělo bylinné pivo. Pokud je to pravda, jednalo by se o nejstarší kdy nalezený důkaz o přípravě

OBRAZEM: Na pivo se tu prý stavili křižáci. Z hospody dýchají staletí

Zdroj: idnes.cz     04.10.2023 (00:00)     zajimavosti

Stojí na propletenci jeskyní, v jejích sklepeních kdysi bývala sluj pro kohoutí zápasy, je plná tajemných zákoutí. Je prostoupená historií. Hospoda Ye Olde Trip to Jerusalem v Nottinghamu má renomé nejstaršího anglického pubu. Na pivo se tu podle legendy měli v roce 1189 stavit křižáci krále Richarda Lví srdce na své jeruzalémské výpravě.

Slušné číslo z Karlovky: Na Matematicko-fyzikální fakultě vzniklo další unikátní pivo

Zdroj: 21stoleti.cz     18.11.2021 (13:36)     zajimavosti

Univerzita Karlova spolu s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským navázala na již existující silné pivo „Pěkný číslo“ s charakteristickým číslem „pí“ ve znaku a vyvinula zbrusu nový nealkoholický nápoj, který by se mohl, na rozdíl od předchůdce, podávat i na půdě školy.    Jde o tzv. „Slušné číslo“, které má osvěžující chuť, ušlechtilé chmelové aroma

Pivo se zmrzlinou? Proč ne, říká pivní znalec Jan Kočka

Zdroj: idnes.cz     26.07.2020 (00:00)     zajimavosti

Zlatavý hořký nápoj považujeme za posvátný. Patříme mezi top světové pivní konzumenty. A zažíváme erupce pivní pestrosti. „V každém městě je hospoda, kde se točí něco zajímavého,“ říká v magazínu Víkend pivní znalec Jan Kočka. Na léto doporučuje lehčí, pšeničná piva a kyselejší, například spontánně kvašená.

Irský mech: Superpotravina, nebo jen nafouknutá bublina?

Zdroj: 21stoleti.cz     18.04.2025 (10:00)     zajimavosti

Rostlina známá jako irský mech, jinak také puchratka kadeřavá, nyní zažívá své chvíle slávy. Je novou superpotravinou se zázračnými účinky, kterou doporučuje řada celebrit a tiktokerů. Je ale humbuk kolem této červené mořské řasy skutečně oprávněný? Puchratka kadeřavá (Chondrus crispus) je poměrně drobná mořská řasa, která dorůstá jen asi 20 cm. Vyrůstá ze základny uchycené