Kalifornskému vinaři požáry ničí hrozny. Pálí z nich unikátní vodku

Vinaři sklízejí hrozny na první burčák, prodej začne o víkendu

Zdroj: financninoviny.cz     15.08.2023 (10:43)     ekonomika

Valtice (Břeclavsko) - První hrozny na letošní burčák začali sklízet vinaři na Břeclavsku. Letos odstartovala sklizeň hroznů na burčák přibližně o deset dnů později než v předchozích...

‚Září nám poměrně přálo.‘ Domácí vinaři věří v dobrý rok, někde hrozny sklízejí speciální kombajny

Zdroj: lidovky.cz     03.10.2021 (15:17)     ekonomika

Září přálo vinařům, hrozny postupně dozrávají k potřebné cukernatosti, mohl by to být vydařený ročník. Pokud nepřijdou v následujících týdnech vytrvalé deště, hrozny nenapadne hniloba, dočkají se vinaři a následně i konzumenti z letošní úrody kvalitního vína. Sklizeň už je všude v plném běhu a pěstitelé doufají, že letošek by mohl dopadnout kvalitou i množstvím podobně jako minulý rok. A ten patřil k těm spíš historicky lepším.

Vinaři oživují zapomenutou šťávu verjus, zpracují tak přebytečné hrozny

Zdroj: idnes.cz     12.08.2020 (15:21)     ekonomika

První „sklizeň“ už mají jihomoravské vinohrady za sebou. Z hlav révy zmizely pod nůžkami ještě zelené hrozny, z nichž vinaři vyrábí verjus – kyselou šťávu, která si hledá cestu do kuchyní restaurací i domácností. Zároveň tak řeší problém s obří úrodou hroznů, která vinohrady extrémně zatěžuje.

Vinaři na Břeclavsku vyrazili na sběr ledového vína, počasí jim k tomu přálo

Zdroj: idnes.cz     04.12.2023 (10:39)     ekonomika

Poslední hrozny ve vinohradu určené na ledové víno v pondělí ráno vyrazili sbírat vinaři ze Chateau Valtice v Dolních Dunajovicích na Břeclavsku. V minus 12 stupních Celsia šli do vinohradu v 5:00, pro sběr ledového vína musí být alespoň sedm stupňů pod nulou.

Jeden název pro jadernou elektrárnu a víno? Může nás to poškodit, čílí se vinaři

Zdroj: idnes.cz     02.09.2023 (19:30)     ekonomika

Francouzští vinaři nesouhlasí s tím, aby se jaderná elektrárna na východě země jmenovala stejně jako jejich víno. Dva nové reaktory, které rozšíří stávající elektrárnu Bugey, mají mít stejný název jako značka certifikovaného původu (AOC), kterou používají vinaři departementu Ain. Vinaři se obávají negativního dopadu na své víno v případě jaderné havárie, píše deník Le Parisien.

Tequila dohání vodku. Ve Spojených státech je druhou nejprodávanější pálenkou

Zdroj: aktualne.centrum.cz     06.02.2022 (09:05)     ekonomika

Dlouhodobý růst obliby potvrdila loni tequila. Stala se druhým nejprodávanějším destilátem v USA. Mohla by překonat nejoblíbenější vodku.

Evropští vinaři hlásí slibný ročník, sklizně révy jsou letos nebývale brzy

Zdroj: idnes.cz     20.09.2022 (20:00)     ekonomika

Neutuchající vedra a rekordní sucho vedly v celé Evropě k nevídaně brzkému dozrávání hroznů. Sklizeň vinné révy se rozběhla na většině míst mnohem dřív, než vinaři pamatují. Ačkoli se mnoho z nich obává nižších výnosů, vyhlídky na kvalitu ročníku 2022 jsou naopak plné optimismu.

Benátští vinaři se bojí o prosecco, dělníci odcházejí a hroznů je málo

Zdroj: idnes.cz     03.09.2023 (12:00)     ekonomika

Ikonické italské prosecco čelí nečekaným potížím. Proměnlivé počasí v kombinaci s nedostatkem pracovníků na italských vinicích vyvolávají obavy o nadcházející sklizeň. V Benátsku, které je centrem výroby tohoto šumivého vína, tak hrozí, že budou hrozny přezrálé a výsledný produkt méně kvalitní.

Bez pomoci se Evropa „utopí“ v přebytku vína, varují vinaři

Zdroj: idnes.cz     29.04.2020 (21:30)     ekonomika

Uzavření restaurací není tragédií jen pro restauratéry. Doplácejí na něj i vinaři, kteří kvůli nefunkčním restauracím nemají odbyt doma, ani v zahraničí. Vinaři varují, že pokud Evropská unie finančně nepodpoří nouzovou destilaci miliardy lahví vína do průmyslového ethanolu, Evropa se „utopí“ v přebytku vína.

Vína se pije méně, vinaři ve Francii chtějí od vlády kompenzace za zničení zásob

Zdroj: idnes.cz     15.02.2023 (06:20)     ekonomika

Podle dostupných dat se za posledních 60 let spotřeba červeného vína ve Francii snížila o dvě třetiny. Vinaři z vinařské oblasti Bordeaux doplácejí na změnu spotřebitelských návyků a žádají od vlády kompenzace za to, že vyklučí asi desetinu svých vinic a zničí část zásob vína, aby tak omezili nadprodukci, která vede k nižším cenám a ohrožuje živobytí mnoha z nich.