Jídlo ho fascinovalo od malička. Dnes má michelinskou restauraci

Michelinskou hvězdu ve Francii poprvé udělili veganské restauraci

Zdroj: idnes.cz     20.01.2021 (07:48)     ekonomika

Nové vydání gastronomického průvodce Michelin ve Francii poprvé ocenilo jednou hvězdou čistě veganskou restauraci. Získal ji podnik ONA ve městě Ares poblíž Bordeaux, který připravuje všechny pokrmy bez použití jakýchkoli surovin živočišného původu. Mimo Francii už dříve vegetariánské i veganské restaurace michelinskou hvězdu získaly.

Kuchař utekl z nóbl restaurací. Michelinskou hvězdu získal i v zapadlé chalupě

Zdroj: idnes.cz     31.01.2025 (18:01)     ekonomika

Na samém okraji Irska nedaleko Moherských útesů leží venkovská restaurace Homestead Cottage. Její šéfkuchař Robbie McCauley, původem ze Skotska, se rozhodl opustit luxusní restaurace a věnovat se jednoduché, ale precizní gastronomii založené na lokálních surovinách. Slávě neutekl ani na zapomenutém konci světa a i tady si vysloužil Michelinskou hvězdu.

M6 u nás nenajdete, říká Vietnamec o své restauraci. A sní o vlastní síti

Zdroj: idnes.cz     06.11.2021 (07:00)     ekonomika

Mladý podnikatel Thanh George Nguyen v roce 2019 prodal podíl v pražské fine diningové restauraci, která aspirovala na michelinskou hvězdu a pustil se do vlastního podnikání. Hned přes ulici si otevřel vietnamskou restauraci Hanoi Square a nyní už myslí na další pobočky. Jeho hlavním cílem je rozšířit povědomí o vietnamském jídle a seznámit hosty s Vietnamem i kulturou prostřednictvím jídla.

Jsme „obědový“ národ, vrátíme se do restaurací, říká ředitel Sodexo

Zdroj: idnes.cz     09.05.2021 (00:00)     ekonomika

Ředitel Sodexo Daniel Čapek odhaduje, že polovina restaurací po návratu k normálu už neotevře. Přesto věří, že Češi budou zase chtít chodit s kolegy na jídlo. Připomíná „natěšení“ na normální život během loňského léta. „To byla exploze, viděli jsme to u restaurací i volnočasových benefitů. Obraty v restauracích, které otevřely, se dostávaly téměř na 100 %,“ dodává Čapek.

Hospody zdraží jídlo i pití, ceny vzrostou ‚skokově a radikálně‘. Víme, kolik si po lockdownu připlatíte za pivo

Zdroj: lidovky.cz     05.05.2021 (05:00)     ekonomika

Pivo o tři až pět korun, jídlo o deset až dvacet korun oproti cenám před lockdownem. Hospodští a většina provozovatelů gastronomických zařízení chystají po otevření zahrádek a interiérů restaurací vyšší ceny. Podle zjištění serveru Lidovky.cz podraží jídlo a pití v průměru o deset procent. Do konce roku pak zřejmě ještě víc.

Jídlo objednávaly dvě třetiny Čechů, aby podpořily hospody

Zdroj: financninoviny.cz     17.05.2020 (09:12)     ekonomika

Praha - Jídlo z restaurací v době nouzového stavu objednávaly dvě třetiny Čechů, aby své oblíbené podniky podpořily. Okénko nebo rozvoz využívalo přes 40 procent lidí, většina si...

Svíčková za osm korun. Jídlo podražilo za půl století více než desetinásobně

Zdroj: idnes.cz     08.08.2022 (00:00)     ekonomika

Jídlo v restauracích za posledních padesát let podražilo více než desetinásobně. Zatímco si za osm korun člověk dneska koupí dvě housky, na konci šedesátých let si za takový obnos mohl zákazník v restauraci dát klidně i svíčkovou.

Německá krize dopadla i na gastronomii. Berlínské restauranty bojují o přežití

Zdroj: idnes.cz     31.08.2024 (12:00)     ekonomika

Z Berlína postupně mizí prémiové gastronomické podniky. V hlavním městě nejsilnější ekonomiky Evropské unie během posledních dvanácti měsíců ukončilo svou činnost celkem pět restaurací, které se pyšnily michelinskou hvězdou. Provozovatelé varují, že situace se bude nadále zhoršovat.

Michelinští kuchaři míří do domácností. Boháči jim za vaření královsky platí

Zdroj: idnes.cz     24.10.2020 (00:00)     ekonomika

Mezi klasickými pracovními nabídkami pro chůvy se na britské inzertní platformě Jobs in Childcare nedávno objevil netradiční inzerát. Rodina v něm hledá do své domácnosti šéfkuchaře, který v minulosti vedl michelinskou restauraci. Poptávka po soukromých kuchařích není ve své podstatě nijak ojedinělá, trend nyní umocnila pandemie koronaviru. Když nemohou bohatí do restaurace, jde restaurace za nimi.

Rozvozci: Zájem o dovoz jídla po otevření restaurací moc neklesne

Zdroj: aktualne.centrum.cz     02.12.2020 (14:50)     ekonomika

Podle rozvážkových firem si v tomto ročním období jídlo lidé objednávají častěji než v jiných částech roku.