Ryba jménem Wanda. Startup vytvořil hybridní maso tuňáka, rozdíl pozná málokdo

Tlustý jako kráva. Obřího tuňáka vydražili za 32 milionů, bude z něj suši

Zdroj: idnes.cz     06.01.2025 (10:45)     ekonomika

Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů Kč) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby suši podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).

V Tokiu padl rekord, japonská restaurace koupila tuňáka za 67 milionů korun

Zdroj: idnes.cz     05.01.2026 (10:32)     ekonomika

Japonský řetězec suši restaurací zaplatil v tradiční novoroční aukci na rybím trhu v Tokiu rekordních 510 milionů jenů (více než 67 milionů korun) za jediného tuňáka obecného. Ryba vážící 243 kilogramů bude servírována v pobočkách řetězce Sushizanmai.

Vepřový burger ze zkumavky. Český startup představil maso bez zabíjení prasat

Zdroj: idnes.cz     28.06.2023 (00:00)     ekonomika

Trh s buněčně kultivovaným masem se rychle vyvíjí. Zatímco v USA ministerstvo zemědělství umožní dvěma startupům prodej kultivovaného kuřecího masa do restaurací, český startup Mewery představil vůbec první burger s buněčně kultivovaným vepřovým masem. Jedná se o unikátní pokrm, protože kultivované maso kombinuje vepřové buňky s mikrořasou.

První v EU. Český startup smí uměle pěstovat maso na krmení mazlíčků

Zdroj: idnes.cz     08.11.2023 (13:53)     ekonomika

Český startup Bene Meat Technologies získal, jako první v Evropské unii, registraci laboratorně pěstovaného masa pro použití v krmivech pro domácí mazlíčky. V příštím roce plánuje zvýšit výrobu až na několik tun denně, napsala agentura Reuters.

Zpátky do kanceláří. Google se odklání od home office, vsadí na hybridní model

Zdroj: idnes.cz     06.05.2021 (18:56)     ekonomika

Společnost Google zveřejnila detaily nové podoby pracovního týdne od září letošního roku. Na rozdíl od Twitteru či Facebooku nebude mít řada zaměstnanců Googlu možnost pracovat pouze z domova. Google vsadil na hybridní model a pracovníci se tak mají vrátit do kanceláří na minimálně tři dny v týdnu.

Maso nejí jen čtyři procenta Čechů, patříme mezi největší „všežravce“

Zdroj: idnes.cz     11.07.2020 (13:45)     ekonomika

Čtyři procenta Čechů nejí maso, další čtyři si ryby a maso dopřeje příležitostně, vyplývá z průzkumu agentury Ipsos. Asi desetina dotázaných maso ze svého jídelníčku občasně odstraňuje nebo se ho snaží omezit, zbytek konzumaci živočišných a rostlinných potravin neřeší.

Z Arktidy rovnou do arabských barů. Startup vyváží nejčistší led na světě

Zdroj: idnes.cz     09.01.2024 (10:40)     ekonomika

Grónský startup Arctic Ice začal vyvážet ledovcový led do Spojených arabských emirátů. Společnost ho získává z tamějších fjordů a poté ho po transportu v kontejnerech na Blízkém východě prodává exkluzivním barům. Jeho používání do nápojů je v Grónsku běžnou praxí, v průběhu let se o jeho vývoz neúspěšně pokusilo již několik podnikatelů. I tak nový startup sklízí i odsudky.

Pracovní porady už nejsou jen v zasedačce. Hybridní model mění pravidla hry

Zdroj: idnes.cz     05.03.2026 (00:00)     ekonomika

Zatímco dříve se většina pracovních meetingů odehrávala v zasedačkách, dnes firmy kombinují osobní, hybridní i čistě online schůzky. Hybridní model se stal novým standardem, ale přináší také nečekané problémy. Proč se při něm někteří lidé cítí být „méně viděni“ než ostatní? A co rozhoduje, zda je porada skutečně efektivní?

Austrálie povolila maso z laboratoře. Na menu bude foie gras i jedlá svíčka

Zdroj: idnes.cz     22.06.2025 (17:00)     ekonomika

Austrálie povolila prodej prvního masa vypěstovaného v laboratoři. Po dvouletém schvalovacím procesu získal startup Vow souhlas úřadů pro tři produkty z kultivovaných buněk křepelky japonské. Novinka se má objevit na menu ve vybraných restauracích během několika týdnů.

Konec veganského steaku. Producenti chtějí po mléce ochranu i pro maso

Zdroj: idnes.cz     19.09.2022 (00:00)     ekonomika

Trh s rostlinnými výrobky napodobujícími maso v posledních letech stále roste. Snadná zaměnitelnost je ale trnem v oku pro producenty z masného průmyslu. Chtějí proto, aby se jako „maso“ označovaly pouze výrobky živočišného původu. Podobně se v EU už několik let chrání výrobky z mléka.