Dvě hvězdy jsou pro českou gastronomii teprve začátek, říká ředitel Michelinu

Chtěli jsme zachránit českou husu, říká ředitel veterinářů o očkování

Zdroj: idnes.cz     16.02.2022 (18:00)     ekonomika

„Očkování chovných ptáků, například proti salmonelám, je poměrně běžnou záležitostí. V současnosti prováděná vakcinace proti ptačí chřipce v jižních Čechách je naopak naprosto unikátní,“ popisuje situaci ředitel veterinární sekce Státní veterinární správy Petr Šatrán. Buď jsme mohli utratit všechno, nebo zkusit nouzovou vakcinaci, řekl. Jde tak o pokus, jak zachránit českou husu a zachovat si národní husí plemeno.

Chování zákazníků se změnilo. Rozvozy zobecněly, investice rostou, říká komora

Zdroj: idnes.cz     12.03.2025 (15:04)     ekonomika

Pandemie koronaviru významně ovlivnila českou gastronomii a strukturu trhu. „Zhruba deset až patnáct procent podniků zaniklo a dalších deset až patnáct procent změnilo majitele,“ uvedl předseda sekce gastronomie Hospodářské komory ČR Luboš Kastner.

Turisté se zatím do Česka nevrátili, citelně chybějí Rusové, říká šéf hotelu

Zdroj: idnes.cz     02.04.2023 (00:00)     ekonomika

Cestovní ruch ožívá pomalu a do Prahy se turistům moc nechce. Asijský trh se začal uvolňovat teprve nedávno, ale v Praze jsou už vidět menší skupiny Asiatů. „Návrat těchto turistů v plné síle očekáváme až příští rok,“ říká v rozhovoru pro iDNES.cz Robert Grader, generální ředitel pražského hotelu Marriott a dodává, že citelně chybějí turisté z Ruska.

Nechápu útoky na nás kvůli ceně potravin, říká výkonný ředitel Agrofertu Mráz

Zdroj: idnes.cz     15.03.2023 (09:21)     ekonomika

Ceny základních potravin v poslední době vyděsily mnoho Čechů. Některé zboží podražilo o desítky procent. Jsou za tím zemědělci, zpracovatelé, či obchodní řetězce? „Jediné, co nechápu, jsou útoky šéfa Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáše Prouzy proti nám,“ říká výkonný ředitel koncernu Agrofert, který má podíl na výrobě potravin.

Válka na Ukrajině změnila výcvikové osnovy pilotů, říká ředitel LOM Praha

Zdroj: idnes.cz     13.10.2025 (00:00)     ekonomika

Bojoví piloti se učí zvykat si na prostředí plné dronů. Právě zkušenost s nimi a důraz na kvalitu komunikace jsou hlavním poučením z probíhajícího válečného konfliktu, říká ředitel LOM Praha Jiří Protiva. Nedávno byl také jmenován prezidentem Asociace leteckého a kosmického průmyslu (ALKP).

Jsou jen dva druhy kávy, malé a velké espresso, říká šéf slavné kavárny

Zdroj: idnes.cz     21.06.2025 (00:00)     ekonomika

Silvio Spohr, provozovatel Café Louvre, odhaluje, jak se mu podařilo obnovit noblesní kavárnu v srdci Prahy a proč preferuje osobní kontakt před QR kódy a samoobslužnými panely, a to i přes moderní trendy v gastronomii a už třicet let.

Tiché víno z Moravy ustupuje proseccu a plechovkám, říká ředitel Znovínu

Zdroj: idnes.cz     21.03.2026 (00:00)     ekonomika

Stali jsme se jedněmi z největších vinařů, říká po připojení Znovínu pod ZWG.WINE jeho obchodní ředitel Miroslav Majer. Cílem je vrátit značku znojemského vína na výsluní, probojovat se do supermarketů i do gastronomie, zvýšit prodeje o 15 procent. Součástí holdingu jsou kromě Znovínu i vinařství Lahofer, Hanzel a Waldberg.

Řekové sázejí víc než Češi. A mnohem vášnivěji, říká ředitel řeckého Allwynu

Zdroj: idnes.cz     04.04.2026 (15:30)     ekonomika

Přesvědčit konzervativní akcionáře řeckého OPAPu, aby vyměnili vidinu krátkodobých dividend za globální vizi, bylo při fúzi se skupinou Allwyn to vůbec nejtěžší. Jak složité bylo obhájit transformaci i přejmenování historické značky a v čem jsou tamní hráči jiní než ti čeští? „Řekové jsou mnohem hravější, podíl sázení na HDP je u nich až 1,4 procenta, zatímco my se držíme evropského průměru 0,7 procenta,“ říká finanční ředitel Allwynu v Řecku Pavel Mucha.

V gastronomii chybí nebývalé počty lidí. Paradoxně někde platí hůř než loni

Zdroj: idnes.cz     14.07.2024 (09:00)     ekonomika

Kuchaři, číšníci či servírky si v poslední době mohou z nabídek práce vybírat, poptávka po pracovnících v gastronomii jednoznačně převyšuje nabídku. Podle statistik však paradoxně na nejžádanějších pozicích výdělky poklesly. Důvodem však nemusí být jen snížení mzdy, ale i běžná praxe placení „na ruku“.

K nejistotě z Bruselu přidáváme unikátní českou nejistotu, říká investor. Doporučuje jádro nebo střešní panely

Zdroj: lidovky.cz     13.09.2021 (05:00)     ekonomika

„V Evropě nikdy nebudeme řešit, že energie není dost. Existuje jen společenský konsensus, jak bude drahá a jak bude zelená, a ten se liší země od země,“ říká Radovan Vávra, bývalý ředitel Komerční banky, dnes investor a spolumajitel společnosti Simple Cell.