Smrskflace dorazila do gastronomie. Restaurace volí alternativu ke zdražování

Vypěstujte si vlastní toaletní papír. V Africe znají alternativu již dávno

Zdroj: idnes.cz     18.04.2025 (12:00)     ekonomika

V době zdražování toaletního papíru v Africe přichází inspirace z východní části kontinentu na jeho levnější alternativu. Rostlinu Plectranthus barbatus zvanou též někdy africká kopřiva tam někteří používají už léta jako náhražku toaletního papíru.

Hospody podražily za tři roky o padesát procent. Obědy drží pod dvě stovky

Zdroj: idnes.cz     28.02.2024 (00:00)     ekonomika

Českem se v posledních třech letech prohnala vlna zdražování a ceny se zvedly v průměru o 32 procent. Jsou ovšem obory, kde cenovky stoupaly mnohem víc. Jedním z nich je gastronomie. Zdražování je vidět na nejoblíbenějších českých hospodských pokrmech, a to hovězím guláši, vepřovém řízku a smaženém sýru.

A co když začne pršet? Restaurace se připravují na otevření zahrádek

Zdroj: idnes.cz     07.05.2020 (10:32)     ekonomika

Méně stolů a větší rozestupy. Jihomoravské restaurace v pondělí otevřou své zahrádky. Musí dodržet přísná opatření proti šíření koronaviru, přesto nemají alternativu pro špatné počasí.

Kde najdete nejlepší restauraci na světě? Na dánském fotbalovém stadionu

Zdroj: idnes.cz     19.07.2022 (17:31)     ekonomika

Dánsko se pyšní skvělou gastronomickou scénou. Je to již druhý rok po sobě, kdy se na vrcholu žebříčku umístila restaurace z hlavního města Dánska, tentokrát prvenství patří restauraci Geranium. V loňském roce získala první místo restaurace Noma. Dánsko tak nadále dominuje oceněním v oblasti gastronomie.

Smrskflace a skimpflace. Jakými triky výrobci zakrývají zdražování svých produktů

Zdroj: idnes.cz     19.07.2026 (17:00)     ekonomika

Inflace a rostoucí ceny surovin nutí některé výrobce měnit receptury potravin. Někteří z nich si najímají odborníky, kteří hledají levnější náhražky tak, aby si zákazníci změn pokud možno nevšimli. Ne všechny suroviny se však podle expertů nahrazují snadno. Upozorňují také, že pokud spotřebitelé změny odhalí, může to poškodit pověst značky.

Další francouzské hodnocení: gastronomie v Česku roste, ale super unikát ještě nemá

Zdroj: idnes.cz     26.01.2026 (18:14)     ekonomika

Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau podruhé hodnotil restaurace v Česku. Stejně jako Michelin využívá anonymní inspektory a systém ocenění v tomto případě symbolů kuchařské čepice k identifikaci toho nejlepšího z gastronomické scény. Nové vydání ukazuje, že počet vysoce hodnocených podniků v Česku stále roste a česká gastronomie si upevňuje pozici na mapě mezinárodního kulinářského světa.

Dívat se shora na mraky. Jak restaurace na vrcholu WTC navždy změnila New York

Zdroj: idnes.cz     10.09.2026 (11:30)     ekonomika

Restaurace Windows on the World nacházející se ve 106. a 107. patře Severní věže newyorského Světového obchodního centra byla kulinářským fenoménem, který navždy změnil kulturu města. Vznikla v době, kde se nejen gastronomie města, ale i celý New York nacházely v útlumu. Návštěvníci si ji ale rychle zamilovali a „Okna“ brzy hrála na místní scéně prim. Až do osudového jedenáctého září.

Michelin prošel české restaurace. Talent je, ale chce to více péče o hosta

Zdroj: idnes.cz     12.10.2024 (00:00)     ekonomika

Česko už ví, jak jsou na tom zdejší restaurace. Po roce je totiž hotová analýza stavu české gastronomie, kterou vypracovala francouzská společnost Michelin. Práce za bezmála 4,4 milionu korun má posloužit ministerstvu pro místní rozvoj jako podklad k tomu, aby zaplatilo poplatek ve výši deseti milionů korun za propagaci v gastronomickém průvodci Michelin Selection Guide.

Legalizace spropitného zajistí rozvoj gastronomie, míní restauratéři

Zdroj: financninoviny.cz     18.02.2026 (12:04)     ekonomika

Praha - Osvobození spropitného od daní pomůže dlouhodobému rozvoji české gastronomie. Shodli se na tom zástupci restauratérů a podnikatelů, které ČTK oslovila. Pozitivně hodnotí také snížení daně z...

Inflace a ceny energií drtí britské hospody, ruší stoly nebo zavírají v pondělí

Zdroj: idnes.cz     07.01.2023 (15:00)     ekonomika

Britská gastronomie trpí. Hospody i restaurace se potýkají s odlivem zaměstnanců, vysokými výdaji za energie i inflací. Tři čtvrtiny podniků v pohostinství navíc nemají dostatek personálu, píše agentura Bloomberg.