Jídelny i restaurace vyhazují hotová jídla. Darovat je lze jen s obtížemi

Češi vyhazují méně potravin. Venkovu to však kazí městští plýtvači

Zdroj: idnes.cz     17.09.2022 (15:00)     ekonomika

Plýtvání potravinami je v posledních letech čím dál častějším tématem. I v dnešní době spotřebitelé nakupují takové množství jídla, které nejsou schopni zkonzumovat, a tyto potraviny následně končí v koši. V České republice vyhazují potraviny hlavně domácnosti. Zhruba pětina odpadu v podobě potravin vzniká už při jejich zpracování.

Byznys s rozvozem jídla má zlaté časy. Třetinu jim dáme na provizi, naříkají podniky

Zdroj: aktualne.centrum.cz     30.04.2020 (06:31)     ekonomika

Rozvozci jídla si i v koronakrizi účtují značné provize - a to často jak od zákazníka, tak i od restaurace. Má to ale podle nich svůj smysl.

Zavřené restaurace i školní kuchyně trápí zemědělce, sklady zůstávají plné

Zdroj: idnes.cz     22.04.2021 (13:16)     ekonomika

Zemědělci řeší, co dělat s tunami brambor i některých druhů zeleniny, které jim zůstaly ve skladech v čase koronavirových omezení. Kvůli opatřením státu totiž část tradičních odběratelů výrazně snížila rozsah objednávek, například zavřené restaurace a školní jídelny. A nové zákazníky se zatím nedaří najít.

Pět obědů zdarma či peníze zpět. Stravenkové firmy podporují restaurace

Zdroj: idnes.cz     27.05.2020 (20:10)     ekonomika

Stravenkové firmy se při znovuotevření restaurací snaží nalákat zákazníky do podniků. Nabízí obědy zdarma i vratky za zakoupené jídlo. Restaurace jsou místem k nákupu jídla i důležitým prostorem k setkávání s rodinou a přáteli, tvrdí.

Michelin prošel české restaurace. Talent je, ale chce to více péče o hosta

Zdroj: idnes.cz     12.10.2024 (00:00)     ekonomika

Česko už ví, jak jsou na tom zdejší restaurace. Po roce je totiž hotová analýza stavu české gastronomie, kterou vypracovala francouzská společnost Michelin. Práce za bezmála 4,4 milionu korun má posloužit ministerstvu pro místní rozvoj jako podklad k tomu, aby zaplatilo poplatek ve výši deseti milionů korun za propagaci v gastronomickém průvodci Michelin Selection Guide.

Fastfoody a jídelny vyřadí 11 kilo z každého metráku jídla, ukázal výzkum

Zdroj: idnes.cz     13.11.2020 (00:00)     ekonomika

Více než desetina potravin, zpracovaných v restauracích rychlého občerstvení, skončí v odpadu nebo potravinových bankách. Denně na jednu provozovnu připadne 45 kilogramů. Většina se odpadem nebo ztrátou stane v kuchyni při přípravě pokrmů a výdeji. Dalších 30 procent ale mají na svědomí strávníci.

Quinoa a bezmasé dny. Školy se na poslední chvíli dozvěděly, jak od září vařit

Zdroj: idnes.cz     28.08.2025 (00:00)     ekonomika

Pár dní před začátkem nového školního roku se školní jídelny oficiálně dozvěděly, jak budou moci od září nově vařit obědy. Teprve ve středu vyšla vyhláška o školním stravování, podle níž by školy měly vařit zdravější jídla.

Děti nedojídají obědy. V jídelnách se vyhodí až 48 tisíc tun jídla ročně

Zdroj: idnes.cz     15.11.2021 (00:00)     ekonomika

Ve školních jídelnách se podle výpočtů iniciativy Skutečně zdravá škola vyhodí zhruba 20 až 35 procent z připravených jídel. Existují však i jídelny, kde je situace mnohem horší. „Známe případy, kde se vyhodí padesát až šedesát procent,“ tvrdí šéf iniciativy Tomáš Václavík.

Rohlik.cz si kvůli opravě Barrandovského mostu rozdělil Prahu napůl, Dáme jídlo nasazuje více cyklistů

Zdroj: lidovky.cz     22.05.2022 (05:00)     ekonomika

V polovině května začala dlouho plánovaná oprava Barrandovského mostu v Praze. Na rekonstrukci páteřní komunikace, po níž denně projede až 145 tisíc aut, se připravily také společnosti doručující nákupy, hotová jídla nebo běžné balíčky.

‚Čeští zemědělci volají o pomoc!‘ Velkoskladům se hromadí brambory, pořádají proto laciný výprodej

Zdroj: lidovky.cz     19.04.2021 (15:04)     ekonomika

Tisíce tun brambor a jablek leží podle Agrární komory České republiky (AKCR) v tuzemských skladech. Restaurace jsou totiž zavřené a školní jídelny nefungují, proto mají čeští pěstitelé obrovské přebytky. Bramboráři se proto rozhodli uspořádat akci s názvem „výprodej ze dvora“. AKCR slibuje dobrou cenu.