Svatomartinské menu: Jak nejlepší husu, zelí, knedlíky, lokše, kaldoun i dezert?

Husa pečená přes noc, svěží lehké letošní víno. Znáte svatomartinské tradice?

Zdroj: idnes.cz     08.11.2025 (00:00)     pro-zeny

Svátek svatého Martina letos připadne na úterý, ale mnoho z nás se vrhne do hodování už o víkendu. V nejedné domácnosti či hospůdce se budou prohýbat stoly pod pečenou husou s knedlíky a několika druhy zelí, svatomartinské víno se letos začalo prodávat s předstihem, aby si je lidé mohli vychutnat už v sobotu a v neděli. Jak vlastně vznikla svatomartinská tradice a jak si ji užít?

Příloha, nebo hlavní chod? Knedlíky, které randí s ovocem, jsou letním hitem

Zdroj: idnes.cz     10.07.2021 (00:00)     pro-zeny

Zatímco Itálii proslavila pizza, ryze českou specialitou jsou ovocné knedlíky. Cizinci je považují za zvláštní dezert, u nějž ani nevědí, jak ho pořádně jíst, my ale víme své. Jahodové nebo meruňkové knedlíky na talíři jsou jasným symbolem prázdnin a léta!

Sněžit nemusí, ale zkuste nej recepty na svatomartinskou husu a rohlíčky

Zdroj: idnes.cz     06.11.2021 (00:00)     pro-zeny

Svátek svatého Martina je doslova za dveřmi, takže je nejvyšší čas začít s přípravami. Pokud jste ještě nekoupili tradiční husu, je nejvyšší čas, ale dobrou službu udělá i kachna nebo skromná verze v podobě pečeného kuřete. Nezapomeňte ani na svatomartinské rohlíčky a další dobroty!

Svatomartinské kuře nadivoko místo husy nebo kachny. Zkuste rychlý recept

Zdroj: dama.cz     10.11.2021 (04:39)     pro-zeny

Svatomartinské kuře nadivoko pro všechny, kdo nemusí husu nebo kachnu. A bude to stejně sváteční, se silnou šťávou a navíc pečené na svatomartinském víně. Recept blogerky Koko najdete také na videu v ...

Brynzové lokše

Zdroj: idnes.cz     11.12.2024 (21:03)     pro-zeny

Lokše plné tradice, které si zamiluje celá rodina.

Pomalu pečená husa, kaldoun i rohlíčky. Ty nejlepší svatomartinské recepty

Zdroj: idnes.cz     09.11.2024 (00:00)     pro-zeny

Svátek svatého Martina je známý především pranostikou o jeho příjezdu na bílém koni, ale také k němu patří bohatá gastronomická tradice. Hody symbolizují přechod mezi podzimem a zimou, a tak se na stole objevují pokrmy typické pro toto období, jako jsou pečené husy, kachny, zvěřina, koláče a mladé víno.

Kančí, segedýn, mango či arašídy. I plněné knedlíky umíme dělat sexy, říká šéfkuchař

Zdroj: idnes.cz     07.09.2021 (00:00)     pro-zeny

V tuzemsku je možná největší expert na knedlíky. Kuchař Jan Pípal je v pražské restauraci Vinohradský parlament vaří skoro denně. Jeho specialitou jsou knedlíky plněné. Nejen ovocem, nýbrž i masem. Teď má na menu třeba knedlík plněný uzeným jazykem přelitý křenovou omáčkou. Do knedlíku se dá vlastně schovat skoro jakákoli „česká klasika“. Třeba koprovka nebo segedín. Co pro něj bylo největším kulinářským zážitkem spojeným s knedlíkem? Který je na výrobu nejtěžší? A proč?

Svatomartinské koláčky, které zvládnete i na poslední chvíli!

Zdroj: dama.cz     10.11.2025 (00:01)     pro-zeny

Husu jste snědli o víkendu nebo jste ji letos nestihli? Nevadí. Svatý Martin přijíždí až zítra, a tak máte ideální příležitost oslavit ho jinak, a sice voňavými koláčky s tvarohem a povidly, které ...

Obyčejné české zelí: Superpotravina našich předků je hvězdou všech diet

Zdroj: dama.cz     04.02.2023 (05:00)     pro-zeny

Zelí je nízkokalorické, netučné, nízkosacharidové, ale díky obsahu vlákniny výrazně sytivé. Kysané zelí je nadupané vitaminy, minerály a velmi prospěšnými bakteriemi. V čem všem nám je prospěšné a ...

Svatomartinské hodování od husy po mladé víno. Slavíte také tento svátek?

Zdroj: idnes.cz     09.11.2023 (00:00)     pro-zeny

Na bílém koni asi ani letos svatý Martin na většině míst v Česku nepřijede, v mnoha domácnostech i hospůdkách to ovšem bude (nejen) v sobotu 11. listopadu vonět pečínkou. Inspirujte se našimi slavnostními recepty, upečte si husu či rohlíčky a zjistěte, jaká budou letošní svatomartinská vína. A nezapomeňte hlasovat v anketě na konci článku.