Gault&Millau zamířil už i na Slovensko. Odhalil seznam oceněných restaurací

Nejlepší je Knedlovo Papilio. Uznávaný gastroprůvodce poprvé hodnotil Česko

Zdroj: idnes.cz     28.01.2025 (17:45)     ekonomika

Do Česka dorazil nový gastronomický průvodce, francouzský Gault&Millau. Komisaři loni anonymně navštívili stovky kulinářských podniků po celé zemi a oceněné zařadili do průvodce, který v Česku vychází poprvé. Každá restaurace, která je zaujala, získala symbol čepice. Ten má zaručovat, že daný podnik je kvalitní a stojí za návštěvu.

Další francouzské hodnocení: gastronomie v Česku roste, ale super unikát ještě nemá

Zdroj: idnes.cz     26.01.2026 (18:14)     ekonomika

Mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau podruhé hodnotil restaurace v Česku. Stejně jako Michelin využívá anonymní inspektory a systém ocenění v tomto případě symbolů kuchařské čepice k identifikaci toho nejlepšího z gastronomické scény. Nové vydání ukazuje, že počet vysoce hodnocených podniků v Česku stále roste a česká gastronomie si upevňuje pozici na mapě mezinárodního kulinářského světa.

Prázdný talíř za osm eur. Je potřeba dvojnásobná síla, hájí se restaurace

Zdroj: idnes.cz     24.08.2024 (12:00)     ekonomika

Příplatek v restauraci za prázdný talíř či za výhled na moře. Takové jsou praktiky některých restaurací, které na sociálních sítích spustily bouřlivou debatu. Někteří účastníci diskuse považují praxi za směšnou, majitelé restaurací argumentují nutností vynaložit dodatečnou pracovní sílu.

Třetina pražských halal restaurací chybovala, našlo se i nepovolené řeznictví

Zdroj: idnes.cz     18.02.2026 (16:05)     ekonomika

Po nálezu celé hovězí hlavy i s očima v jedné z pražských uzbeckých restaurací se místní veterináři rozhodli pro mimořádnou kontrolu halal restaurací. „Chyby zjistili v pěti podnicích ze 14, tedy v 36 procentech,“ řekla na tiskové konferenci ředitelka odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví Městské veterinární správy Naděžda Zolmanová.

M6 u nás nenajdete, říká Vietnamec o své restauraci. A sní o vlastní síti

Zdroj: idnes.cz     06.11.2021 (07:00)     ekonomika

Mladý podnikatel Thanh George Nguyen v roce 2019 prodal podíl v pražské fine diningové restauraci, která aspirovala na michelinskou hvězdu a pustil se do vlastního podnikání. Hned přes ulici si otevřel vietnamskou restauraci Hanoi Square a nyní už myslí na další pobočky. Jeho hlavním cílem je rozšířit povědomí o vietnamském jídle a seznámit hosty s Vietnamem i kulturou prostřednictvím jídla.

Slovensko dosud na nabídku přepravy plynu nereagovalo, ČR je připravena

Zdroj: financninoviny.cz     02.01.2025 (13:47)     ekonomika

Praha - Slovensko zatím na českou nabídku na poskytnutí přepravních kapacit plynu neodpovědělo. V případě zájmu je tuzemská infrastruktura okamžitě připravená dodávat plyn na Slovensko bez nutnosti...

Zahrádky otevřely téměř dvě třetiny restaurací, jejich tržby jsou poloviční

Zdroj: idnes.cz     23.05.2020 (16:01)     ekonomika

Venkovní prostor před restaurací využilo podle společnosti Storyous 60 procent podniků. Jejich tržby činí okolo padesáti procent původních příjmů před krizí. Vláda zavřela stravovací zařízení 14. března, zahrádky s obsluhou se mohly otevřít 11. května. Od pondělí bude moci fungovat provoz i uvnitř restaurací.

Každý den oběd v restauraci je luxus. V cizině to není běžné, říká Jan Punčochář

Zdroj: idnes.cz     08.12.2024 (00:00)     ekonomika

Již několik let úspěšně vede ryze českou restauraci na okraji Prahy. Přesto říká, že gastronomie v posledních letech prochází nelehkým obdobím, největší problém je chybějící personál. „Lidem se nechce pracovat. Kolikrát se mě uchazeč na pozici kuchaře zeptá, jestli mu mohu nabídnout nějakou formu home office,“ prozrazuje šéfkuchař a majitel restaurací U Matěje a Stůl Jan Punčochář.

Návštěvy restaurací teď berou lidi politicky, stěžují si podniky. Vrací se roznášky

Zdroj: aktualne.centrum.cz     09.11.2021 (06:06)     ekonomika

Po týdnu povinnosti kontrolovat bezinfekčnost zaznamenala úbytek hostů většina restaurací v Česku. Metropole problém nemá, vzdoruje hlavně venkov.

Jsme „obědový“ národ, vrátíme se do restaurací, říká ředitel Sodexo

Zdroj: idnes.cz     09.05.2021 (00:00)     ekonomika

Ředitel Sodexo Daniel Čapek odhaduje, že polovina restaurací po návratu k normálu už neotevře. Přesto věří, že Češi budou zase chtít chodit s kolegy na jídlo. Připomíná „natěšení“ na normální život během loňského léta. „To byla exploze, viděli jsme to u restaurací i volnočasových benefitů. Obraty v restauracích, které otevřely, se dostávaly téměř na 100 %,“ dodává Čapek.