Přebytek hroznů a klesající poptávka. Kalifornští vinaři hledají cesty, jak přežít

Nepřízeň počasí sklizeň hroznů neohrozila. Letošní ročník je výjimečný

Zdroj: idnes.cz     02.11.2021 (18:14)     ekonomika

Hlavní část sklizně hroznů je na většině moravských vinic u konce. Vinaři se shodují, že nový ročník vyniká vysokou kvalitou a budou v něm hojně zastoupena výjimečná vína. Objem sklizně se ale ve vinařských oblastech značně liší. V průměru zbývá sklidit okolo dvaceti procent hroznů.

Vinaři mohou začít prodávat burčák. Kvůli mrazům je hlavně z moravských hroznů

Zdroj: idnes.cz     01.08.2024 (08:14)     ekonomika

Vinaři v Česku mohou od čtvrtka začít prodávat částečně zkvašený hroznový mošt, známý jako burčák. Bude se jednat převážně o burčák z moravských hroznů, ve vinařské oblasti Čechy zničily většinu úrody jarní mrazy, uvedl vedoucí vinařství České zemědělské univerzity Štěpán Weitosch.

Nealkoholická vína dobývají svět, tradiční vinaři ale stále hledají cestu i chuť

Zdroj: idnes.cz     15.02.2026 (10:20)     ekonomika

Ještě nedávno budila posměch, dnes přitahují investice i nové zákazníky. Nealkoholická vína se z okrajové kuriozity mění v rychle rostoucí segment nápojového trhu. Změna životního stylu a klesající konzumace alkoholu nutí vinaře hledat nové cesty. I když chuť stále zůstává výzvou.

Když révu setřásají kombajny. Bez moderních strojů už se vinobraní neobejde

Zdroj: idnes.cz     19.11.2025 (14:46)     ekonomika

Vinařina je tvrdá a časově náročná práce, a to především v době sklizně. Ačkoli ruční sběr nikdy plně nenahradí stroje, vinaři se již bez nich neobejdou, protože dokážou nahradit stovky brigádníků. Musí ale čelit i dalším výzvám. Tlaku levných vín z dovozu, vyšším nákladům na pěstování hroznů i celosvětově klesající spotřebě vína.

Vinaři sklízejí hrozny na první burčák, prodej začne o víkendu

Zdroj: financninoviny.cz     15.08.2023 (10:43)     ekonomika

Valtice (Břeclavsko) - První hrozny na letošní burčák začali sklízet vinaři na Břeclavsku. Letos odstartovala sklizeň hroznů na burčák přibližně o deset dnů později než v předchozích...

Prosecco, třes se! Vinaři z Česka chtějí konkurovat italským bublinkám

Zdroj: idnes.cz     25.04.2025 (13:32)     ekonomika

Vinaři z Česka se spojili pod novou značkou s názvem Bublinky, která zastřešuje perlivá vína vyrobená výhradně z domácích hroznů. Vinařský fond tím reaguje na rostoucí poptávku po nápojích tohoto typu a chce domácím producentům pomoci v boji s levnější zahraniční konkurencí.

Evropští vinaři hlásí slibný ročník, sklizně révy jsou letos nebývale brzy

Zdroj: idnes.cz     20.09.2022 (20:00)     ekonomika

Neutuchající vedra a rekordní sucho vedly v celé Evropě k nevídaně brzkému dozrávání hroznů. Sklizeň vinné révy se rozběhla na většině míst mnohem dřív, než vinaři pamatují. Ačkoli se mnoho z nich obává nižších výnosů, vyhlídky na kvalitu ročníku 2022 jsou naopak plné optimismu.

Vinaři oživují zapomenutou šťávu verjus, zpracují tak přebytečné hrozny

Zdroj: idnes.cz     12.08.2020 (15:21)     ekonomika

První „sklizeň“ už mají jihomoravské vinohrady za sebou. Z hlav révy zmizely pod nůžkami ještě zelené hrozny, z nichž vinaři vyrábí verjus – kyselou šťávu, která si hledá cestu do kuchyní restaurací i domácností. Zároveň tak řeší problém s obří úrodou hroznů, která vinohrady extrémně zatěžuje.

Čeští pěstitelé letos sklidili nejvíc chmele za poslední čtvrtstoletí. Pivo to ale nezlevní

Zdroj: lidovky.cz     02.11.2021 (17:00)     ekonomika

Zatímco vinaři odhadují letošní objem úrody hroznů z dlouhodobého hlediska spíše na průměrný, pěstitelé „konkurenční“ komodity, tedy chmele, vyhlížejí rekordní sklizeň. Na rozdíl od vinných hroznů je úroda chmele už sklizena a chmelaři mají podle kvalifikovaných odhadů jasno – v součtu sklizeň letos převýší osm tisíc tun, což je nejvíc za poslední čtvrtstoletí. A historicky největší hektarový výnos.

Trh s jízdními koly po dvou letech ožívá. Hitem jsou opět elektrokola

Zdroj: idnes.cz     08.03.2023 (00:00)     ekonomika

Během pandemie poptávka po jízdních kolech rostla, ale nebyla k dostání. Nyní je naopak kol velký přebytek. Sklady distributorů a výrobců se poprvé po pandemii začínají plnit. Zákazníci podle prodejců opět žádají hlavně elektrokola, roste i zájem o drahá silniční kola či gravel kola, určená na štěrkové cesty.