Vinaři sklízejí hrozny na první burčák, prodej začne o víkendu

Tak brzy jsme ještě sbírat nemuseli. Vinaři pro hrozny na burčák vstávali za tmy

Zdroj: idnes.cz     04.08.2026 (13:14)     ekonomika

První letošní hrozny na burčák vyrazili lidé z vinařství Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice v Dolních Dunajovicích na Břeclavsku sbírat už v úterý za úsvitu. Dnešní den má být nejteplejší v současné horké vlně a vinařství tak chrání nejen své zaměstnance, ale také samotné hrozny, vysvětlil jeho ředitel David Šťastný.

Burčák bude letos brzy, první vinaři už dnes začali na jižní Moravě se sklizní

Zdroj: financninoviny.cz     29.07.2024 (11:37)     ekonomika

Úvaly (Břeclavsko) - Burčák bude letos brzy. Vinař Miloslav Machuča z Úval u Valtic na Břeclavsku začal dnes sklízet první hrozny a předpokládá, že prodávat začne už 1. srpna, což je první den, kdy...

‚Září nám poměrně přálo.‘ Domácí vinaři věří v dobrý rok, někde hrozny sklízejí speciální kombajny

Zdroj: lidovky.cz     03.10.2021 (15:17)     ekonomika

Září přálo vinařům, hrozny postupně dozrávají k potřebné cukernatosti, mohl by to být vydařený ročník. Pokud nepřijdou v následujících týdnech vytrvalé deště, hrozny nenapadne hniloba, dočkají se vinaři a následně i konzumenti z letošní úrody kvalitního vína. Sklizeň už je všude v plném běhu a pěstitelé doufají, že letošek by mohl dopadnout kvalitou i množstvím podobně jako minulý rok. A ten patřil k těm spíš historicky lepším.

Vinaři mohou začít prodávat burčák. Kvůli mrazům je hlavně z moravských hroznů

Zdroj: idnes.cz     01.08.2024 (08:14)     ekonomika

Vinaři v Česku mohou od čtvrtka začít prodávat částečně zkvašený hroznový mošt, známý jako burčák. Bude se jednat převážně o burčák z moravských hroznů, ve vinařské oblasti Čechy zničily většinu úrody jarní mrazy, uvedl vedoucí vinařství České zemědělské univerzity Štěpán Weitosch.

Vinaři oživují zapomenutou šťávu verjus, zpracují tak přebytečné hrozny

Zdroj: idnes.cz     12.08.2020 (15:21)     ekonomika

První „sklizeň“ už mají jihomoravské vinohrady za sebou. Z hlav révy zmizely pod nůžkami ještě zelené hrozny, z nichž vinaři vyrábí verjus – kyselou šťávu, která si hledá cestu do kuchyní restaurací i domácností. Zároveň tak řeší problém s obří úrodou hroznů, která vinohrady extrémně zatěžuje.

Burčák z jihu Moravy je na pultech, na Slovácku dozrává víno později

Zdroj: idnes.cz     28.08.2020 (08:50)     ekonomika

Letošní sezona měla méně tropických letních dnů, proto ve vinohradech na Slovácku první odrůdy na burčák teprve dozrávají a zdejší vinaři začnou oblíbený nápoj stáčet až za týden či dva. Některé vinotéky ale už prodávají šťávu z jižních oblastí.

Indičtí vinaři se tlačí na scénu. Sklízejí v únoru, zkoušejí kvasit i kiwi

Zdroj: idnes.cz     25.12.2022 (15:00)     ekonomika

Nemá ani vinařskou tradici, ani právě příznivé klima. Přesto se Indie snaží prodrat mezi vyhlášené producenty kvalitního vína. Indičtí sklepmistři sice museli překonat řadu předsudků, poradit si s místní byrokracií i extrémním podnebím, teď už jim ale výroba běží na plné obrátky a vedle hroznů sklízejí i uznání.

Ročník 2025 se vydařil, hlásí vinaři z celého světa. Pár míst sežehl oheň

Zdroj: idnes.cz     15.11.2025 (09:00)     ekonomika

Hrozny pro vína ročníku 2025 už jsou z valné většiny sklizené a vinaři se pouští do prvních odhadů letošní produkce. Převážně se shodují na tom, že vína budou zdařilá, i když z některých vyhlášených lokalit jich bude méně než jindy. Do sklizně také v tomto roce výrazněji promluvila klimatická změna.

Vinaři na Břeclavsku vyrazili na sběr ledového vína, počasí jim k tomu přálo

Zdroj: idnes.cz     04.12.2023 (10:39)     ekonomika

Poslední hrozny ve vinohradu určené na ledové víno v pondělí ráno vyrazili sbírat vinaři ze Chateau Valtice v Dolních Dunajovicích na Břeclavsku. V minus 12 stupních Celsia šli do vinohradu v 5:00, pro sběr ledového vína musí být alespoň sedm stupňů pod nulou.

Burčák bude nejdříve za týden, dozrávání hroznů odpovídá dlouhodobé normě

Zdroj: financninoviny.cz     31.07.2025 (14:12)     ekonomika

Brno - Chladnější červenec s dostatkem srážek v jihomoravských vinohradech vyřešil potíže s červnovým suchem. První burčák je sice podle zákona možné prodávat už od pátku, lidé si ale budou muset ještě...