Pivo se zmrzlinou? Proč ne, říká pivní znalec Jan Kočka

Experimenty versus klasika. Češi začali až živelně zkoušet, říká pivní znalec

Zdroj: idnes.cz     12.04.2024 (13:00)     zajimavosti

Češi pivo milují, na svůj ležák jsou hrdí. Ještě aby ne! Uznává ho celý svět. V posledních letech ale část pivařů našla zalíbení v nápojích netradičních, až trochu bizarních. Sotva jsme si zvykli na piva, jako je IPA, ale, stout či lambic, začal se strom pivních stylů ještě víc rozrůstat. Piva leží v barelech od vína, odpočívají v nádobách s malinami nebo kvasí s odrůdou obilí, která už je málem zapomenutá. Kam až sládci mohou v experimentech zajít? A kde cesta končí? Odpovědi nám pomohou hledat malé i velké pivovary. S úctou k tradici začíná naše téma rozhovorem se zastáncem „staré“ pivní školy Milanem Rambouskem.

České pivo je vyladěné k dokonalosti, říká šéf pivovarského výzkumu

Zdroj: idnes.cz     27.05.2021 (10:00)     zajimavosti

Češi stále patří mezi pivní rekordmany. Pití piva je součástí naší kultury a národní pýchou. I proto každý Čech podle statistického úřadu vypije rok co rok v průměru kolem 280 půllitrů. To je zhruba pět velkých a jedno malé pivo týdně. „České pivo je vyladěné k dokonalosti,“ podotýká Tomáš Brányik, ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.

Rány mezi Williamem a Harrym se mohou zhojit, ale spolu už nebudou, říká znalec

Zdroj: idnes.cz     05.03.2022 (20:00)     zajimavosti

Kdo Williamovi a Harrymu přidělil role šaška a krále? Který tomu druhému praštil telefonem a proč se teď Buckinghamský palác obává Harryho pamětí? Odpovídá přední znalec britské královské rodiny Robert Lacey. Autor, jemuž česky vyšla kniha o sporu mezi syny prince Charlese, vysvětluje, proč má z královské rodiny vedle Alžběty II. nejradši vévodkyni Kate. Kdo dorazí na platinové jubileum Jejího Veličenstva v roce 2022 a co by se muselo stát, aby se princové smířili?

Žižka byl zásadový, za selhání poslal klidně i přítele na popraviště, líčí znalec

Zdroj: idnes.cz     13.10.2024 (00:00)     zajimavosti

Trocnov. Pravděpodobné rodiště největšího českého vojevůdce, který zemřel právě před 600 lety, v říjnu 1424. Zapátrali jsme v jeho rodném kraji, kým vlastně byl. Kde se jeho rod vzal? Narodil se skutečně pod dubem? Proč přišel o oko? Jak vypadal jeho trocnovský dvorec? Proč musel pracovat na poli? O tom všem vypráví znalec, pedagog a archeolog Lukáš Faktor.

Už vím, proč je pivo superpotravina a kde se vzalo

Zdroj: idnes.cz     15.05.2020 (13:31)     zajimavosti

Každý ví, co je pivo. Aspoň každý v Česku, kde se jedná o národní nápoj a všichni mu rozumí. Podobně jako fotbalu. Ale je tomu opravdu tak? Víme, kde se pivo vzalo, jak se měnilo, jak se vaří dnes, kolik je s jeho vařením práce?

Plechovka je pro pivo lepší než lahev, říká sládek Aleš Dvořák

Zdroj: idnes.cz     10.10.2021 (15:00)     zajimavosti

Češi jsou národem pivařů. A Budějovický Budvar je národní pivovar s deseti miliony akcionáři. Je tradiční specialista na ležáky, které už téměř dvě století dominují české i středoevropské pivní kultuře. Poslední dobou se čtvrtý největší producent piva u nás pouští do stále zajímavějších experimentů. I díky obchodnímu sládkovi Aleši Dvořákovi, který naposledy uvařil ve spolupráci s minipivovarem limitovanou edici piva Bitter z Obory.

Drahokamy z korunovačních klenotů? Původně korále na krk, říká odborník

Zdroj: idnes.cz     02.09.2022 (13:00)     zajimavosti

Kromě korunovačních klenotů nebo relikviáře svatého Maura zkoumá i stále běžnější syntetické diamanty. Jak se dostávají až k tradičním obchodníkům? Proč nosil Karel IV. svatováclavskou korunu opačně a komu patřily smaragdy naší státnosti ještě před českým středověkem? O tom mluví gemolog – odborník na vzácné kameny – a soudní znalec Jaroslav Hyršl.

Probereme to u piva. Na české vědecké konferenci o hospodě se bude čepovat

Zdroj: idnes.cz     12.05.2026 (00:00)     zajimavosti

Jak se věda na hospodu dívá a proč by se měl její přístup posunout? I o tom jsme mluvili s historikem Michalem Horáčkem. V hospodě. Vysvětluje též, proč není vědecký zájem o hospodu rozmařilostí. A proč budou na první velké české vědecké konferenci o hospodách, kterou s kolegy pořádá, roznášet pivo.

V Londýně vraždila pivní tsunami. A ukázala spravedlnost pro chudé a bohaté

Zdroj: idnes.cz     29.01.2026 (00:00)     zajimavosti

Byla ohromná, pustošila, zabíjela. Vyvalila se z bohatého, moderního londýnského pivovaru a mohla za ni chyba jeho managementu. Životy brala obrovská, pětimetrová pivní vlna o milionu litrů v chudinské čtvrti. Proto oběti nedošly spravedlnosti. Úřady stranily bohatým.

Olizoval ve Versailles židle. Znalec tak odkryl milionové podvody s uměním

Zdroj: idnes.cz     30.01.2024 (00:00)     zajimavosti

Starožitný nábytek, který pamatuje předrevoluční francouzské aristokraty, je poklad. Rozumí mu však málokdo, expertů je jen pár. Právě toho jeden uznávaný znalec zneužil k monstróznímu podvodu. Přišel na to kolega z oboru, který ve Versailles lezl po zemi a olizoval nohy židlím. To díky němu skončilo spiknutí v roce 2023 před soudem.