Umělé maso: I zrodila se „božská mana“

Je libo maso, kvůli kterému se neumírá?

Zdroj: 21stoleti.cz     11.08.2025 (10:00)     zajimavosti

Na jídelníčku většiny lidí nemůže chybět maso. Není ale maso jako maso. Existuje i varianta kultivovaného nebo také umělého masa, které vzniká v laboratoři. Nejedná se o poslední výkřik doby. Umělé maso je tématem, jehož kořeny sahají celkem hluboko do minulosti Měnit představy v realitu umožnil postupně technologický pokrok na konci 20. a v 21. století a

Gastro revoluce: Amerika koštuje umělé maso!

Zdroj: 21stoleti.cz     18.09.2023 (10:00)     zajimavosti

Bylo to právě (tepelně zpracované) maso, které nasměrovalo člověka na jinou vývojovou linii oproti jiných hominidům (lidoopům). Tisíce staletí zažitá tradice, že maso pochází výhradně ze zvířat, už ale neplatí. Je tu nový druh – maso laboratorní. Letošní rok mohou Američané označit za zlomový. Po Singapuru se totiž západní velmoc stala druhou na světě, která

Maso chybělo. Jídelníček lovců sběračů z And s paleo dietou nesouzněl

Zdroj: idnes.cz     16.03.2024 (00:00)     zajimavosti

Maso a maso, hodně masa. A k tomu oříšky, bobule. Tak vykresluje stravu pravěkých lidí paleodieta. Její obraz byl zpochybněný už několikrát, nepřispívá jí ani aktuální studie jídelníčku někdejších lovců a sběračů z And.

Strava bohatá na maso jim příliš nesvědčila

Zdroj: 21stoleti.cz     24.08.2021 (12:20)     zajimavosti

Roku 1336 byl vydán papežský dekret, který mnichům povolil dvakrát týdně konzumovat maso. Toto rozhodnutí však u obyvatel opatství Muchelney na jihu Anglie vyvolalo zažívací problémy.   Život ve středověku rozhodně nebyl jednoduchý, a tak když se mnichům jejich jídelníček obohatil o takovou luxusní složku, jakou je maso, připadali si téměř jako v ráji. Strava

Jakou hudbu umí vytvořit algoritmy umělé inteligence?

Zdroj: 21stoleti.cz     14.10.2022 (10:00)     zajimavosti

Možnosti generování jazzové hudby pomocí algoritmů umělé inteligence otestovali na Fakultě informačních technologií ČVUT v Praze (FIT ČVUT). Skladbu vygenerovanou s pomocí algoritmů umělé inteligence následně odborníci přepsali do not, aby byla přístupná profesionálním hudebníkům, kteří ji díky tomu mohli nazkoušet. Nabídli tak srovnání živé interpretace s čistě elektronickým přehráním. Celá akce proběhla na Koncertě

Novinka v trendu umělého masa: Strávníkům se dostanou na talíř krevety ze zkumavky…

Zdroj: 21stoleti.cz     20.10.2020 (21:11)     zajimavosti

Zbrusu nová náhrada za maso přichází z laboratoře singapurské společnosti Shiok Meats, která představila světu umělé krevety. Podle deníku Los Angeles Times je jen otázkou času, než je dostanou na talíř první konzumenti. Žhavá novinka singapurské společnosti navíc nebude podléhat tradičnímu neduhu podobných startupů v podobě příliš vysokých cen výsledného produktu. Firmě Shok Meats se

Telecí, či tuňák v suši. Kanibalové se neshodnou, jak chutná lidské maso

Zdroj: idnes.cz     13.09.2024 (00:00)     zajimavosti

Je to děsivá otázka. V našem prostředí zcela překračuje tabu, lidská zvědavost však očividně též. Jak asi může chutnat lidské maso? Pro svědectví se pátrající musí uchylovat především k těm, jichž se jinak z dobrých důvodů straníme. Jenže přesvědčivou odpověď nedávají ani líčení kanibalů.

Maso z laboratoře má zelenou. Ve Spojených státech padl přelomový verdikt

Zdroj: idnes.cz     25.11.2022 (00:00)     zajimavosti

Je přátelské k životnímu prostředí, je etické, má být šancí pro lidstvo. Zatím se však maso z laboratoře mohlo prodávat jen v Singapuru. Nyní může dobýt první velký, významný trh. Regulační úřad ho vpustil do Ameriky. Přesto však jeho výrobci potřebují pro opravdu masovou produkci dalších asi deset let.

Nic pro vegetariány. Rybí prsty z laboratoře jsou z masa

Zdroj: idnes.cz     26.08.2022 (00:00)     zajimavosti

Jsou bez rtuti a mikroplastů, nezemřela kvůli nim jediná ryba. Mají však proteiny, minerály, omega-3 mastné kyseliny jako rybí maso. Rybí maso to také je, jen vyrostlo mimo rybí tělo, říká ke svým produktům z laboratoře berlínská firma Bluu Seafood.

Ženy vegetariánky jsou v pozdějším věku náchylnější ke zlomeninám „krčku“

Zdroj: 21stoleti.cz     12.03.2024 (09:00)     zajimavosti

Vědci z University of Leeds zanalyzovali zdravotní a stravovací záznamy více než 26 000 žen, aby zjistili, že ty, které se stravovaly vegetariánsky a ze stravy vyřazovaly maso, měly v pozdějším věku o třetinu vyšší pravděpodobnost zlomeniny krčku kosti stehenní než ty, které maso a produkty z něj v průběhu života pravidelně konzumovaly. Důvody, proč