Nikdy bych do knedlíku nedal éčka, říká kuchař, který jich ovládá více než sto

Kančí, segedýn, mango či arašídy. I plněné knedlíky umíme dělat sexy, říká šéfkuchař

Zdroj: idnes.cz     07.09.2021 (00:00)     pro-zeny

V tuzemsku je možná největší expert na knedlíky. Kuchař Jan Pípal je v pražské restauraci Vinohradský parlament vaří skoro denně. Jeho specialitou jsou knedlíky plněné. Nejen ovocem, nýbrž i masem. Teď má na menu třeba knedlík plněný uzeným jazykem přelitý křenovou omáčkou. Do knedlíku se dá vlastně schovat skoro jakákoli „česká klasika“. Třeba koprovka nebo segedín. Co pro něj bylo největším kulinářským zážitkem spojeným s knedlíkem? Který je na výrobu nejtěžší? A proč?

Není to talent, jde o dřinu, říká osmnáctiletá polyglotka. Ovládá 48 jazyků

Zdroj: idnes.cz     24.09.2022 (20:00)     pro-zeny

V osmnácti ovládá a učí se tři desítky současných jazyků a k tomu ještě dvacítku mrtvých, jako jsou například latina nebo etruština. Hraje na kytaru, píše si deník a kreslí vlastní komiks. Co jí nejde? „Jsem velmi nepraktická a dokážu zakopnout na rovném chodníku,“ říká s úsměvem studentka freiburské univerzity Eva Spekhorstová. Jaké má plány?

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

Zdroj: idnes.cz     22.09.2022 (20:00)     pro-zeny

Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi deset nejlepších nových hostelů na světě. Dnes si tu můžete vychutnat oběd nebo svatební hostinu, ale také navštívit „extrémní večeře“. Co to znamená, prozrazuje kuchař Petr Heneš, který má zdejší provoz na starosti. Mluví i o dalších trendech v české gastronomii.

S levným kusem masa se v kuchyni vždy nadřete víc, upozorňuje kuchař Hromas

Zdroj: idnes.cz     26.09.2022 (00:00)     pro-zeny

K přípravě kvalitních pokrmů je třeba znát nejen nápadité recepty, ale také ovládat znalosti o různých druzích masa a jejich zpracování. „Větší pozornost by si zasloužily vnitřnosti jako jazyk nebo srdce,“ říká kuchař Michal Hugo Hromas, autor několika kulinářských knih, v týdeníku 5plus2.

Mluvit cizím jazykem je vysněná meta, ale trochu přeceňovaná, říká polyglotka

Zdroj: idnes.cz     01.08.2022 (18:00)     pro-zeny

Kolik řečí umíš, tolikrát jsi člověkem. Podle známého pořekadla musí mít Lucie Gramelová minimálně dvanáct osobností. Polyglotka a jazyková lektorka ovládá dvanáct jazyků, ale samy jí do hlavy prý nikdy nešly. Jak se učit cizí řeči efektivně, zábavně a jak neztratit motivaci?

Kolik dostával Gott za koncerty v Německu: socialistický honorář byl směšný

Zdroj: kafe.cz     05.11.2020 (11:26)     pro-zeny

Legendární zpěvák Karel Gott byl pro Československo skvělým zprostředkovatelem deviz. Dokonce jich vydělával více než Škodovka. Jak přesně se však dělily peníze za koncerty mezi členy Orchestru Ladislava Štaidla, který právě Karla Gotta doprovázel, a proč je hudebníci vlastně nikdy nedostali?

Luděk: Nedokázal jsem přihlížet tomu, jak můj bratr týrá svoje děti

Zdroj: kafe.cz     24.11.2020 (13:33)     pro-zeny

Pro rodinu bych položil život a neumím si představit, že bych se k dceři choval hrubě. Pro bratrovo jednání nemám pochopení a doufám, že děti do své péče už nikdy nezíská.

Vážila pětatřicet kilo a nikdy neměla mít děti, dnes jich má žena devět

Zdroj: idnes.cz     15.03.2022 (11:59)     pro-zeny

Ve dvaceti letech dnes čtyřicetiletá Leah Williamsová z Velké Británie vážila kvůli boji s anorexií pouhých pětatřicet kilo. Lékaři jí řekli, že je její tělo v takovém stavu, že nikdy nebude moct mít děti. O dvacet let později jich má s manželem devět a přemýšlí o desátém potomkovi.

Dobře udělaný chléb je kulinářský skvost. I sůl může být sexy, říká kuchař Kortus

Zdroj: idnes.cz     22.11.2021 (20:00)     pro-zeny

Jak chudý mladík z východního bloku štěstí v Americe (ne)našel... V roce 1990 se vydal do New Yorku s pár stovkami dolarů v kapse. Postupně tam Martin Kortus založil různé firmy a vrhnul se na gastronomii. Nejprve jako číšník, později jako kuchař, a nakonec v Americe spoluvlastnil restauraci Il Vigneto. I v Praze prošel několika restauracemi a nyní šéfuje škole vaření Laboratorio.

Ovládá desítky jazyků. V cizině umím splynout s domorodci, říká česká studentka

Zdroj: idnes.cz     25.06.2024 (20:00)     pro-zeny

Eva Spekhorstová je přírodní úkaz. Teprve dvacetiletá studentka z Třebíče už se naučila desítky cizích řečí, vidí je v barvách a vyvinula si i vlastní metodu studia. „Rodiče se báli, že se mi řeči pomíchají, a tak jsem mamince slíbila, že se naučím osm jazyků a dost. Jenže jsem je uměla v patnácti a nešlo mě zabrzdit,“ líčí. Ovládá například i ainštinu či xhoštinu.