Už vím, proč je chmel kořením piva a že na Žatecku máme poklad

Hořkosladký svět z chmele. Jak chutná Josef s IBU 32?

Zdroj: 21stoleti.cz     07.09.2023 (15:00)     zajimavosti

V současné době patří Česká republika mezi pět největších pěstitelů chmele na světě. Nejvyužívanější odrůdou při výrobě českého piva je chmel, pocházející ze Žatecké chmelařské oblasti. Dalšími oblastmi pěstování chmele jsou Úštěcko a pak Tršická pánev s lokalitami na Přerovsku, Olomoucku a Hranicku. Právě odtud pochází chmel pro nové pivo Litovel Josef…   České odrůdy chmele

Český vynález pro zrychlení a zkvalitnění výroby piva

Zdroj: 21stoleti.cz     15.08.2023 (10:00)     zajimavosti

Česko je pivní velmocí, o tom není pochyb. Ovšem s výrobou piva je spojeno nejedno úskalí, které může práci sládků zmařit. Čeští vědci proto nyní přišli s tak zvanými beerboty, minirobůtky, kteří mají výrobu piva urychlit, a zároveň zabránit znehodnocení piva při ní. Jak fungují? Základními surovinami pro výrobu piva jsou obilný slad, voda, upravený

Zdravější pivo? Vědci poprvé upravili chmel moderní technologií CRISPR

Zdroj: 21stoleti.cz     14.01.2021 (22:20)     zajimavosti

Více léčivých látek a hořkých kyselin v chmelu chtějí docílit vědci z Biologického centra Akademie věd ČR (BC AV ČR). Jako první na světě upravili chmel pomocí nejmodernější genetické technologie CRISPR, která umožňuje velmi přesné úpravy konkrétního vybraného genu. Zatím techniku úspěšně otestovali na genu důležitém pro výrobu listových barviv, v současnosti už ale pracují

Lidský mozek překrucuje vzpomínky. Proč si některé nedokážeme vybavit

Zdroj: idnes.cz     24.07.2021 (20:00)     zajimavosti

Co je to „vzpomínkový boom“ a proč se nám nejvíc důležitých událostí vybavuje z doby mezi 15. a 30 rokem věku? Proč máme rádi retro nebo proč je ve vzpomínkách životní partner pro Čechy podobně důležitý jako řidičák pro Američany? Výzkumy autobiografické paměti nabízejí pozoruhodná zjištění.

Velkopopovický Kozel mění recepturu piva. O kousek poskočí i stupňovitost desítky

Zdroj: idnes.cz     17.12.2020 (00:01)     zajimavosti

Tradiční piva z velkopopovického pivovaru prošla změnami. Ve slepém testu je však ocenili i samotní pivaři. Devět z deseti řeklo, že vylepšený Kozel, u kterého Velkopopovičtí ladili hořkost, plnost i barvu, přičemž původní chuťový profil piva zůstal zachován, je lepší.

Křivoklátský zlatý poklad: z vesničanů ho vrchnost páčila v hladomorně

Zdroj: idnes.cz     12.06.2021 (00:00)     zajimavosti

Podmokelský poklad zakopali Keltové do břehu potoka někdy před dvěma tisíci lety, znovu se na světlo vynořil přesně před 250 lety: 12. června 1771. Z největšího nálezu zlatých mincí na našem území mnoho nezbylo, shrnuje magazín Víkend.

Polovina lidí obětuje svůj majetek, aby někdo jiný přišel o zisk, tvrdí vědec

Zdroj: idnes.cz     18.09.2021 (17:00)     zajimavosti

Spolupráci a altruismus, tedy nezištnou pomoc druhým, v sobě máme zakódovanou již od pravěku. Přesto byl svět nejednou svědkem tyranských krutovlád a diktatur, pro které plédovaly davy. Čím to je? Máme v sobě od přírody spíše dobro, nebo zlo? A čím si zlo omlouváme? Proč se bojíme změn, a zároveň nejsme spokojeni s tím, co právě máme, a chceme to vylepšovat? A je opravdu lež vynález lidstva? Nejen nad tím se zamýšlí Jaroslav Petr (63), biolog a popularizátor vědy napříč obory.

Zázračné zbohatnutí na dosah ruky. Pořád to ještě jde, dokazují lovci pokladů

Zdroj: idnes.cz     14.11.2020 (13:00)     zajimavosti

Proč nás tak neodolatelně láká bohatství, které kdysi někdo ukryl? Ve světě, kde už bylo vše zmapováno, objeveno a popsáno, představují poklady jednu z posledních výzev. Magazín Víkend zjišťoval, co Vám vlastně patří, pokud nějaký poklad najdete?

Ženy nalevo, muži napravo. Proč máme knoflíky opačně, budí divoké teorie

Zdroj: idnes.cz     18.08.2023 (00:00)     zajimavosti

Je to zavedená tradice, nikdo ji nezpochybňuje, nikdo se jí nediví. Jenže vysvětlení, proč jsou knoflíky na ženském oblečení situovány nalevo a mužské napravo, se různí. Hypotézami defiluje válčení, zbraně, služky, dokonce Napoleon.

Pivo se zmrzlinou? Proč ne, říká pivní znalec Jan Kočka

Zdroj: idnes.cz     26.07.2020 (00:00)     zajimavosti

Zlatavý hořký nápoj považujeme za posvátný. Patříme mezi top světové pivní konzumenty. A zažíváme erupce pivní pestrosti. „V každém městě je hospoda, kde se točí něco zajímavého,“ říká v magazínu Víkend pivní znalec Jan Kočka. Na léto doporučuje lehčí, pšeničná piva a kyselejší, například spontánně kvašená.