Není cukr jako cukr, který si dopřát?

Život za silnými hradbami z kostek cukru

Zdroj: 21stoleti.cz     10.04.2023 (15:00)     zajimavosti

Z psychologického hlediska je cukr stejně návykový jako kokain. Jen ve Spojených státech si život nadměrně oslazuje 75 % populace, což vede nejen k obezitě, ale i „epidemii“ cukrovky. Ačkoli dosud nebyla posedlost cukrem zařazena mezi klasické závislosti, podle odborníků není pochyb, že mezi ně patří. Čím dál častěji totiž bývá označován za „zabijáka 21.

Sladká a zdravá: Vědci objevili nová přírodní sladidla v citrusech

Zdroj: 21stoleti.cz     08.12.2022 (09:10)     zajimavosti

Po omezení cukrů volají zdravotníci i spotřebitelé. Jak ale docílit sladké chuti s minimem kalorií? Není to lehké, protože syntetické i přírodní náhražky cukru zkrátka nechutnají dobře. Výzkum vědců z Floridy však přináší průlomový objev, který by mohl tento problém vyřešit. Cukr je dobrý sluha, ale zlý pán. Přehnaná obliba cukru může vést nejenom k

Kvanta zelené budoucnosti: První krok k umělé fotosyntéze

Zdroj: 21stoleti.cz     03.07.2025 (09:39)     zajimavosti

Bez slunce by nebyl život. Ale co kdybychom se naučili jeho sílu napodobit? Vědci jsou na stopě zázraku, který by mohl změnit svět. A pomáhá jim při tom kvantová magie. Každý zelený list je malá chemická továrna. V tichosti a s dokonalou přesností přeměňuje sluneční světlo, vodu a oxid uhličitý na kyslík a cukr. Tím

Mravenci mají nejraději cukr a olej, objasnili čeští vědci

Zdroj: 21stoleti.cz     09.11.2023 (11:00)     zajimavosti

Početnost a rozmanitost hmyzu v době globálního oteplování a měnícího se životního prostředí jsou v hledáčku výzkumníků na celém světě. Stále není probádané ani to, jaké živiny hmyzu chybí v přírodě. Přitom je tato znalost důležitá kvůli stále častějším klimatickým extrémním událostem, které mění dostupnost potravy. Mezinárodní tým vědců z šesti zemí, vedený výzkumníky z Biologického

Drogy všude kolem nás. Na čem můžeme být závislí a jak se mění hranice zákazů

Zdroj: idnes.cz     30.03.2026 (20:00)     zajimavosti

Cukr, mobil, kofein. A taky porno, alkohol, nikotin. Na čem všem můžeme být závislí? A jak se v čase mění hranice povolených a zakázaných návykových látek? Odpovědi přináší magazín Víkend DNES.

Zlo, co urychluje stárnutí. Studie zkoumala, jak cukr škodí

Zdroj: idnes.cz     07.11.2024 (00:00)     zajimavosti

Způsobuje cukrovku, vede k obezitě, to věda věděla již dávno. Aktuální výzkum však přidává ke hříchům konzumace přidaného cukru další. Umí urychlit stárnutí. Studie, která odsuzující verdikt vynesla, zároveň přináší i dobrou zprávu. A určuje, kolik nám snížení spotřeby cukru přinese benefitů.

Přispěje ptačí imunita u léčbě cukrovky u lidí?

Zdroj: 21stoleti.cz     22.01.2024 (09:00)     zajimavosti

Přirozeně vysoká hladina cukru v krvi znamená pro člověka zásadní problém. Ne však pro ptáky, kteří si proti jejím škodlivým účinkům vyvinuli přirozenou obranu. Alespoň dle studie, pod níž se podepsali odborníci z Ústavu biologie obratlovců Akademie věd ČR. Vysoká a neškodlivá Glukóza neboli krevní cukr patří ke klíčovým zdrojům energie v tělech zvířat i

Zdravější a udržitelnější čokoláda bez přidaného cukru

Zdroj: 21stoleti.cz     04.06.2024 (10:00)     zajimavosti

Kdo by nemiloval chuť čokolády pomalu se rozpouštějící v ústech? Jenže čokoláda je jednou z nejškodlivějších potravin pro planetu, z hlediska emisí skleníkových plynů se řadí hned vedle některých druhů masa. Přidaný cukr v čokoládě navíc nesvědčí ani lidskému zdraví. Změnit se to rozhodli švýcarští vědci… Kakaové boby jsou získávány z plodů kakaovníku pravého (Theobroma).

Přidaný cukr zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění

Zdroj: 21stoleti.cz     14.06.2024 (15:00)     zajimavosti

Sladká chuť kdysi našim předkům signalizovala, že daná potravina je zdrojem rychle využitelné energie, kterou potřebovali při dlouhých pochodech, namáhavé práci, útěku či při boji. Ovšem s dnešním pohodlnějším způsobem života a dostupností sladkostí prakticky na každém kroku se z cukru stal nepřítel číslo jedna, mimo jiné ohrožuje i naše srdce! Cukry rozlišujeme na v

Příliš „sladké“ dětství vede k větší nemocnosti v dospělosti

Zdroj: 21stoleti.cz     21.02.2025 (14:00)     zajimavosti

Cukr je dnes nepřítelem číslo jedna ve výživě, odborníci mu přisuzují řadu negativních účinků na naše zdraví. Nejnovější výzkum odhalil, že vysoká konzumace cukru v dětství se některými účinky projeví hned, ovšem závažnější dopady na zdraví si ponechá až na dospělost. Odborníci proto nabádají rodiče, ať svým potomkům spotřebu cukru regulují. Uznávají však, že to