Michelinská restaurace propadla u inspekce v hygieně. Šéfkuchař se brání
Zdroj:
idnes.cz
18.01.2026 (19:00)
ekonomika
Restaurace Ynyshir z Walesu, která získala dvě michelinské hvězdy, obdržela po návštěvě úředníků z britské Agentury pro potravinové standardy (FSA) pouze jeden bod z pěti možných. Podle inspektorů se musí výrazně zlepšit v hygieně. Šéfkuchař Gareth Ward uvedl, že se za hodnocení nestydí, na výtky podle svých slov okamžitě reagoval. celý článek
První michelinská hvězda na jižní Moravě. Byl jsem nervózní, svěřil se šéfkuchař
Zdroj:
idnes.cz
12.12.2025 (12:40)
ekonomika
Restaurace Essens z Hlohovce na Břeclavsku se jako první na jižní Moravě dočkala michelinské hvězdy. Podnik, který nabízí několikachodové degustační menu, ji získal ve čtvrtek. Dostal se tak do populárního gastronomického průvodce.
Michelinská restaurace v Berlíně zavře, izraelský šéfkuchař ji přestěhuje do Prahy
Zdroj:
idnes.cz
31.07.2025 (18:21)
ekonomika
Po sedmi letech plných ocenění Gal Ben Moshe zavře svou berlínskou restauraci Prism a znovu ji otevře v Praze. Tento krok, který zdůvodňuje vyčerpáním a změnou kulinářských priorit, znamená novou kapitolu pro jednoho z nejslavnějších izraelských šéfkuchařů v Evropě.
Michelinská Noma končí. Jedna z nejlepších restaurací světa se změní v laboratoř
Zdroj:
idnes.cz
09.01.2023 (15:07)
ekonomika
Kodaňská restaurace Noma, jedna z nejznámějších na světě a špičková destinace pro gastronomickou turistiku, oznámila, že se na konci roku 2024 trvale uzavře. Konec podniku s několika michelinskými hvězdami oznámil v pondělí uznávaný šéfkuchař a majitel René Redzepi.
Jídlo z michelinské restaurace jako „hotovka“. Není to ono, říká šéfkuchař
Zdroj:
idnes.cz
01.06.2020 (08:48)
ekonomika
Slavná artyčoková polévka s lanýži z restaurace Guy Savoy přichází až k vám s návodem na ohřátí v mikrovlnce. Avšak sám šéfkuchař doufá, že už brzy bude moci uvítat hosty ve své restauraci na nábřeží Seiny v Paříži.
Stovka restaurací ročně končí. Nacházíme v nich šváby i prošlé maso, říká šéf inspekce
Zdroj:
idnes.cz
19.03.2026 (10:00)
ekonomika
Státní zemědělská a potravinářská inspekce loni uzavřela více než stovku restaurací kvůli zanedbané hygieně, škůdcům a prošlým surovinám. „Občas je to boj s větrnými mlýny, ale děláme to pro spotřebitele,“ říká v Rozstřelu její ředitel Martin Klanica.
Z Ramsayho restaurace lidé kradou sošky koček. Za týden jich zmizelo pět set
Zdroj:
idnes.cz
21.02.2025 (14:43)
ekonomika
Z nové londýnské restaurace Gordona Ramsayho lidé během jednoho týdne ukradli téměř 500 japonských figurek koček pro štěstí, jejichž cena se odhaduje na více než 2 000 liber, uvedl televizní šéfkuchař. Londýnská městská policie informovala, že žádné hlášení o krádeži z restaurace neobdržela.
Inspekce dostala od hygieny větší pravomoci. A hned začala zavírat restaurace
Zdroj:
idnes.cz
22.05.2025 (14:18)
ekonomika
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) má od letošního roku větší pravomoci. Jako jediná kontroluje i tzv. společné stravování, tedy restaurace a bistra, které dříve částečně řešila hygienická správa. Do poloviny května SZPI zkontrolovala necelých jedenáct tisíc provozů, u třetiny z nich zjistila chybu.
AI šéfkuchař vede restauraci v Dubaji. Čaruje s recepty i snižuje plýtvání jídlem
Zdroj:
idnes.cz
23.07.2025 (00:00)
ekonomika
Dubaj posouvá gastronomii na zcela novou úroveň. Restaurace Woohoo, která na podzim otevře kousek od nejvyšší budovy světa, bude totiž ve velkém spoléhat na umělou inteligenci. Šéfkuchař Aiman, jak se systém jmenuje, by měl pomoci s vytvářením receptů, ale třeba i se snížením potravinového odpadu.
Kontroly v KFC našly pochybení ve třetině případů, uvedla inspekce
Zdroj:
idnes.cz
05.02.2026 (14:41)
ekonomika
Státní zemědělská a potravinářská inspekce našla loni v síti restaurací rychlého občerstvení KFC pochybení ve třetině případů. Míra závažnosti byla různá, přičemž SZPI zkontrolovala všechny restaurace řetězce, některé víckrát a celkem udělala 144 kontrol, řekl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.
Kuchař utekl z nóbl restaurací. Michelinskou hvězdu získal i v zapadlé chalupě
Zdroj:
idnes.cz
31.01.2025 (18:01)
ekonomika
Na samém okraji Irska nedaleko Moherských útesů leží venkovská restaurace Homestead Cottage. Její šéfkuchař Robbie McCauley, původem ze Skotska, se rozhodl opustit luxusní restaurace a věnovat se jednoduché, ale precizní gastronomii založené na lokálních surovinách. Slávě neutekl ani na zapomenutém konci světa a i tady si vysloužil Michelinskou hvězdu.
Kontroly u nás vycházejí stejně jako jinde v gastru, reaguje KFC na data inspekce
Myši a nezvládnutý úklid. Inspekce zavřela nejvíc provozů za pět let
Myši a nezvládnutý úklid. Potravinářská inspekce zavřela nejvíc provozů za pět let
Restaurace v Itálii sklízí kritiku. Účtovala si poplatek za rozkrojení dortu
Inspekce versus hygienici: Kontroloři se osočují, kdo více zanedbával svou práci
Inspekce zakázala konzervy s jedovatou houbou, k dostání byly v Praze
V hlavní roli řízek. Známý šéfkuchař zve na rakousko-českou kuchyni
STREAM: Šéfkuchař Jan Punčochář poradí, co a jak hraje roli ve výběru masa
Co se bude jíst na party po Oscarech? Japonské hovězí, sushi i sošky z čokolády
V Brně zavřela vyhlášená restaurace Koishi. Je to genocida, říká majitel
Online tržiště mohou být riziková, inspekce provedla čtyřnásobek kontrol
Ani napotřetí to nevyšlo. Šéfkuchař Ridi zavřel svou další restauraci
Vydávali se za ČEZ. Inspekce rozdala energošmejdům pokuty za 1,45 milionu
Pašování cigaret v podstatě zaniklo, neprodávaly se ani padělky, libuje si inspekce
Na kvalitu v McDonald’s bude dohlížet šéfkuchař Forejt. Upsal se na tři roky
Kuře krmené vážnou hudbou. Restaurace v Šanghaji nabízí pochoutku za tisíce
Neapolský šéfkuchař vzbudil národní pohoršení. Do menu přidal pizzu s ananasem
Vařil pro Menzela i tisíce hostů. Jak se rodí šéfkuchař a proč je důležitá disciplína
O titul nejstarší restaurace bojuje malý podnik z Madridu. Majitelé shánějí důkazy
Mnoho hospod dál používá přepálený olej, situace se lepší jen pomalu, uvedla inspekce
Milionové pokuty za chybné slevy a akce. Za co inspekce trestá obchodníky
Nejkvalitnější potraviny jsou české, zjistila inspekce. Nejhorší přicházejí z Asie
Pálivé chipsy narazily už i v Česku, inspekce jejich prodej pozastavila
Pokles výroby automobilů pokračuje. Do července se propadla o 30 procent
Kryptoměna luna se propadla téměř na nulu. Bitcoin se naopak zotavil
Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem
Potravinářská inspekce našla v Tesku kuřecí prsní řízky s bakteriemi salmonely
A co když začne pršet? Restaurace se připravují na otevření zahrádek
Pražská burza se propadla nejníž od začátku roku. Nedařilo se bankám ani ČEZu
Restaurace v pražském Obecním domě neustála tlak koronaviru. Po dvaceti letech končí
Nejlepší restaurace světa je v Limě. Šéfuje jí Peruánec s japonskými kořeny
Americké restaurace balancují nad propastí. Drtí je růst nákladů
Potravinářská inspekce odhalila další prohřešek s kuřecím masem v KFC
PwC: Tržní hodnota nejcennějších firem propadla loni nejvíce od roku 2009
